Нам потрібно

ситечко, терка, силіконові форми для здоби

кухонної

ПІДХІД

Вимити вимиті та проціджені листя шпинату у локшину. На глибшій сковороді з оливковою олією на слабкому вогні обсмажте подрібнений часник. Через 3 хвилини додайте підготовлений шпинат і обережно перемішуйте ще 5 хвилин. Потім зніміть з полум’я і дайте повністю охолонути. Після охолодження вичавіть надлишок соку зі шпинату.

Скрутіть листкове тісто на папері до товщини 3 - 4 мм (до розмірів приблизно 30 × 40 см). Промажте його збитим яйцем, злегка припудріть щіпкою меленого чорного перцю, посипте половиною дрібно натертого сиру, додайте шар суміші шпинату, акуратно приправте щіпкою солі і покрийте рештою натертого сиру.

Розкочуємо його вздовж за допомогою основного паперу і розрізаємо на 8 рівних частин, які розміщуємо у формочках для кексів, стертих оливковою олією. Промажте верх пирогів яйцем і злегка посуньте краю до центру. Випікайте в духовці, нагрітій до 190 ° C, близько 45 хвилин. Потім ще 5 хвилин у нижньому режимі випікання. Після випікання дайте їм відпочити у формочках протягом 15 хвилин.

Тип: Щоб булочки було легше видалити, краще використовувати окремі формочки, бажано силіконові, або з затверділого паперу для випічки.