Основа дієти Пегана полягає у поєднанні палео-дієти, заснованої на доісторичній дієті, але приділяючи пріоритет споживанню фруктів та овочів

дієта

Поєднайте палеолітична або палео-дієта з веган Це може здатися суперечливим, якщо ми вважаємо, що перший заснований на дотриманні раціону наших предків мисливців та збирачів (м’ясо, яйця, риба, горіхи, насіння та деякі сорти фруктів та овочів), а другий виключає їжу тваринного походження. Однак ця комбінована формула, яку розробив д-р. Марк Гіман у 2014 році він базується на тому, що продукти рослинного походження виділяються над продуктами тваринного походження і що оброблена їжа зменшується. Можна сказати, як зазначає Айна Хуге, дієтолог-дієтолог клініки Алімента в Барселоні, що дієта Пегана приймає "найкраще з кожної дієти, але робить невеликі адаптації".

Основні продукти в дієті Пегана

Серед позитивних аспектів цієї дієти експерт Alimmenta виділяє рекомендацію Збільшити споживання фруктів та овочів, вживання здорових для серця жирів та зменшення споживання м’яса.

Таким чином, дієта Пегана включає різноманітні фрукти та овочі, хоча переважають низькоглікемічні фрукти (через вплив палео дієти). Що стосується вуглеводів, вони повинні бути складними, безглютеновими та багатими клітковиною.

Дозволені жири - багаті Омега 3 Y серце здорове. Оливкова олія першого віджиму, горіхи (уникаючи арахісу), насіння, авокадо та кокосове масло включені до продуктів, дозволених у цій дієті, згідно з Aina Huguet.

Тип м’яса, рекомендований у дієті Пегана, здебільшого Біле м’ясо, з кращим ліпідним профілем, мінералами (залізом, цинком та міддю) та вітамінами групи В. Його споживання рекомендується використовувати як гарнір або супровід, а не як основний інгредієнт. Що стосується його характеристик, дієтолог-дієтолог з Аліммента пояснює, що м’ясо, включене до рекомендацій, повинно було вигодовуватись на траві та стійко вирощуватися.

Споживання яйця, як хороше джерело білка, як білої, так і блакитної риби, хоча стосовно останньої дієта передбачає, що риба менше, щоб уникнути впливу важких металів, таких як мерцид.

Бобові культури заслуговують окремого розділу, оскільки автор вважає, що чашки на день було б достатньо і що надмірне споживання може змінити глікемію діабетиків. Однак Айна Хугет пояснює: "Ця дієта абсолютно неправильна і може призвести до недостатнього споживання бобових", - пояснює вона.

Продукти, які дієта виключає або зменшує Пеган

Він характеризується наданням низьке глікемічне навантаження усунення простих цукрів, борошна та рафінованих вуглеводів. Не дозволяється також їжа, що містить хімікати, добавки, консерванти, штучні барвники та підсолоджувачі.

Він також усуває злаки з глютеном (те, що не рекомендує експерт Alimmenta, якщо у вас немає целіакії), а на цільних зернах без глютену вона радить це, але в помірних кількостях, тому вона рекомендує приймати його невеликими порціями та до тих пір, поки зерна з низьким індексом, глікемічні, як лобода.

Що стосується молочних продуктів, то творець дієти Пегана також радить їх не використовувати.

Чи є дієта Пегана здоровою?

Говорячи про неможливі аспекти дієти Пегана, експерт з Аліммента наполягає на посиланні на бобові культури, оскільки, як вона стверджує, рекомендації цієї дієти є недостатніми, оскільки бобові слід вживати два або три рази на тиждень, як мінімум як гарнір або як окрему страву.

Ще одне з його застережень щодо цієї дієти полягає в тому, що, якщо не існує непереносимості глютену або чутливості до глютену, яка не є чревною, безглютенові злаки не слід усувати. Рекомендації Кодуніката з цього приводу чіткі: "Безглютенові дієти не слід рекомендувати людям, які не страждають целіакією".

Рекомендації щодо споживання молочних продуктів також не є переконливими, оскільки, на його думку, це легка формула споживання необхідного щоденного кальцію. "Якщо ви вирішили не вживати молочні продукти, вам слід доповнити свій раціон іншими продуктами, що містять кальцій", - пояснює він.

Коротше кажучи, незважаючи на те, що дієта Пегана має і позитивні сторони, експерт вважає, що робити її протягом тривалого часу і без професійної консультації може становити ризик для здоров'я.

ПЕРЕВАГИ

  • Радить збільшити споживання фруктів та овочів
  • Рекомендуйте використовувати здорові для серця жири
  • План зменшення споживання м’яса
  • Уникають споживання ультра-обробленої їжі

протипоказання

  • Вживання бобових, які він пропонує, є недостатнім
  • Плануйте ліквідувати зернові культури за допомогою клейковини, але це недоцільно, якщо немає целіакії або непереносимості глютену
  • Пригнічує споживання молочних продуктів, але не пропонує баланс поживних речовин для отримання достатньої кількості кальцію

Теми

  • Клітковина
  • Здорова дієта (оздоровча)
  • Ендокринологія
  • М'ясо
  • Дієтологія
  • Схуднення
  • Добова допомога
  • Крупи
  • Фрукти
  • Годування
Найчитаніші
  1. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  2. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  3. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  6. Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
  7. Рецепт здорового роскону де Рейес
  8. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  9. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  10. Фрукти в салаті, як гарнір і як десерт для зменшення здуття живота
Консультаційна кімната
Залиште нам своє питання про харчування, фізичну форму, психологію чи пари
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікробіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri