Здоровий

Дієта Пеган або Пеганізм - це гібрид між Палео Дієтою та Веганством, що має багато плюсів, але також і мінусів, і застережень.

Сьогодні існує безліч дієт або методів харчування. Серед інших, вегетаріанська дієта, веганство, палео дієта, кетогенна дієта, або відома середземноморська дієта або дієта DASH займають провідні позиції щодо здорового харчування. Однак вони не єдині, і варіацій чи «вдосконалень» у цьому відношенні стає все більше. І ось де Дієта Пеган або "Пеганство".

дієта

Пов’язані новини

За словами його творця, лікаря Марка Хаймана, який говорив про пеганізм у своєму блозі в 2014 році, пеганська дієта складалася б із поєднання палео-дієти та веганської дієти, що апріорі звучить парадоксально і навіть неможливо. Але Гайман не був цим задоволений, натомість він розвинув свою ідею трохи далі у своїй книзі про дієти в лютому 2018 року "Їжа: що, біса, я повинен їсти". Минув рік, а Пошуки, пов’язані з язичництвом зросли в геометричній прогресії.

Пеганство або пеганська дієта: плюси і мінуси

Рекомендований прийом фруктів та овочів протягом семи днів

Хоча Пеганізму легше дотримуватися, ніж його старших братів (Палео та Веганізм), це не позбавлене деяких мінусів у цьому відношенні, оскільки воно обмежує деякі продукти з високою харчовою щільністю без наукових причин.

Що плюси, як палео-дієта, так і вегетаріанська дієта виділяються своєю широкою базою рослин і овочів, і пеганізм не відстає - концепція, яка була продемонстрована не тільки для поліпшення здоров'я людей, але й могла захистити наші види та навколишнє середовище довгострокового середовища, як показали останні дослідження на тему: Планетарна дієта здоров’я. Насправді, в пеганстві 75% раціону це засновано на овочі, фрукти та овочі. Не можна заперечувати, що це є великим моментом на користь, враховуючи західне недоїдання, яке ми зараз страждаємо від відсутності споживання цих продуктів. Не забуваючи про необхідне споживання клітковини, яке має становити від 25 до 35 грамів на день, і якого ми зазвичай не досягаємо.

З іншого боку, ще одним моментом на користь є рекомендація споживайте жирну рибу та лляне насіння, за те, що джерела омега-3 жирних кислот, трохи споживаний предмет у західному світі. Крім того, він також радить вживати горіхи, авокадо, оливки та рослинні олії - джерела корисних ненасичених жирів. Як вже показали дослідження, приймати Омега-3 у вигляді добавок марно, і краще, якщо це буде частиною здорової дієти.

Крім того, це також дозволяє споживати епізодично насичені жири, у вигляді органічного м’яса або сала, разом з органічним кокосовим маслом або органічним маслом.

біда приходить, коли ти намагаєшся внести кардинальні зміни від a Західна дієта, заснований на ультра-обробленому, по відношенню до пеганства, повному рослинами. зміни повинні бути поступовими, в іншому випадку прихильність може бути втрачена. Але з іншого боку, a точка проти бо пеганство полягає в тому, що воно зазвичай рекомендуємо виключно низькоглікемічні фрукти, такі як ягоди, з метою кращого контролю рівня глюкози в крові, те, що також можна краще контролювати, додаючи інші продукти, такі як фрукти з білком, наприклад.

Білки тварин у пеганстві: гнучка дієта

Відповідно до пеганства, тваринні білки - це "приправа", і радить вибирати рибу та молюсків з низьким рівнем ртуті для доступу до цього виду білка. Цією порадою можна поділитися з іншим останнім способом харчування, хоча ще не офіційним: Флекситарна дієта, який має бути прогресивним шляхом до вегетаріанської дієти. Хоча, як ми вже згадували, це відносно нова і досі неофіційна концепція.

З іншого боку, цей метод харчування попереджає, що ми повинні споживати лише бобові "час від часу", обмежуючи їх до "півсклянки на день", очевидно забуваючи, що ця їжа є чудовим джерелом білка і клітковини, основним для майже всіх дієт у світі і за низькою вартістю. Обмеження їх підвищило б вартість щоденної їжі, в свою чергу зменшивши їх харчову цінність.

Все це, не забуваючи про те, що робить пеганство великий наголос на "органічній їжі" та "сталому вирощуванні", тип дієти, який на даний момент може бути економічно недоцільним.

Зі свого боку, цей тип дієти обмежує вільний цукор або доданий цукор і має значний перелік "попереджень", як уникати будь-якої їжі, яка може містити пестициди, антибіотики, гормони, ГМО, хімікати, добавки, консерванти, штучні барвники або підсолоджувачі. Для Гаймана основним правилом є «Якщо Бог створив це, з’їж його; якщо чоловік це зробив, залиште ".

Деякі з цих понять суперечать серед них, оскільки навіть в органічному сільському господарстві використовуються пестициди, хоча вони мають іншу природу порівняно з пестицидами, що використовуються в звичайному сільському господарстві. І якщо ми намагаємось дотримуватися цієї дієти на 100% ідеально, ми ризикуємо опинитися в орторексії або одержимості здоровим харчуванням у 100% випадків, чого не рекомендується застосовувати у будь-якій дієті, яка проводиться.

Мінуси язичництва: Без зерна та молочних продуктів

Зі свого боку, і додавання до попередніх мінусів, Пеганізм також забороняє деякі харчові продукти, цікаві їжею, без чіткого наукового обґрунтування. Як приклад, дієта Пегана забороняє пшеницю та інші зерна, що містять глютен, зазначаючи, що "більша частина сьогоднішньої пшениці генетично модифікована". Так само він обмежує інші безглютенові злаки, які цікавіші за пшеницю, такі як лобода, бурий рис, овес або амарант; виправдання? Згідно з пеганством, ці цільні зерна підвищують рівень глюкози в крові і можуть спровокувати аутоімунні захворювання.

Все це заборони не мають значних наукових доказів, і є інші продукти, які містять вуглеводи в меншій мірі, які також можуть підвищувати рівень глюкози в крові, наприклад, овочі, і все ж пеганство дозволяє їм і може ними похвалитися.

З іншого боку, у першій публікації протягом 2014 року, Гайман не рекомендував використовувати всі молочні продукти і отриманий, оскільки він звинуватив їх у ряді хронічних захворювань; те, що ніколи не підтверджувалось науковими доказами. Власне, він дійсно рекомендує йогурти, кефір, масло, топлене масло або сир, хоча він віддає перевагу козяче або овече молоко, і завжди органічного походження.

Висновок: Пеганство не для всіх

Як будь-яка обмежувальний метод прийому їжі, Пеганство має враховувати плюси і мінуси. Найбільш очевидною шкодою є обмеження певних харчових продуктів зі значною харчовою щільністю, з єдиною науковою підставою, що деякі особи можуть переносити їх неправильно, наприклад, лактозу або глютен. Але це не так для більшості людей.

На відміну від пеганства порадити гаряче споживаючи фмаршрути, овочі, овочі та корисні жири, не рекомендує вживати додані цукри, що представляє кілька моментів на користь, щоб їх взяти до уваги.

Тому, якщо ви страждаєте будь-якою нетерпимістю (або декілька), Язичництво може бути ідеальним рішенням Або, принаймні, це може сприяти поліпшенню здоров’я шлунково-кишкового тракту. Якщо ні, то це, мабуть, не ідеальний спосіб харчування.