Пекан це здоровий делікатес, який можна їсти сирим, або ми можемо приготувати з них смачні та корисні страви. Вони були відомі в минулому, коли індіанці використовували горіховий сік як підсолоджувач.
Який пекан?
Пекан - це велике велике дерево. Спочатку це дерево походить з південно-східної частини Північної Америки. Листяне дерево виростає у висоту 25 - 40 метрів. Листя чергуються, а їх довжина становить близько 70 см. Горіх овальний, довжиною 3 - 6 см. Шкіра тверда, товщиною близько 1 мм.
Які пекан можна купити ?
Ви можете знайти їх у здоровому харчуванні, органічних магазинах та подібних магазинах. У упаковках різні, найчастіше продається ціна 100 г упаковки становить близько 4-5 € .
Пекан БІО 100г
Ми пропонуємо найбільш затребувані чисті ядра, найкращі за якістю BIO. Вони мають приємний коричневий колір, ніжний і здобний смак.
Зберігання пекану
Пекани добре зберігати в прохолодному сухому місці, де вони зберігаються навіть рік, і вибілений пекан, який зберігається 2 роки, але при температурі мінус 15 градусів Цельсія.
Споживання та використання пекану:
Пекан зі смаком вершкового масла можна їсти в свіжому лушпинні або подавати в лушпинні в різних смачних стравах, наприклад, для випікання горіхових десертів, тобто він призначений для безпосереднього споживання або як інгредієнт для випічки випічки та інших страв.
Далі рецепти: Горіхи пекан можна їсти як окремо, так і готувати з них. Завдяки своїй «здобності» він також підходить для виробництва горіхових сирів або як добавка до насінних сухарів та горіхового хліба.
Замочування горіхів перед вживанням?
Наприклад, горіхи, а також насіння насіння Чіа рекомендується замочувати у воді. Найкраще за ніч, коли ви встаєте вранці, горіхи або насіння набрякають і готові до вживання, щоб ми могли пробудити в них життя і зробити їх легшими для засвоєння.
Ефекти пекан
Пекан на здоров’я
-
допомога при грипі та застуді, боротьба зі шкідливими бактеріями та вірусами, зміцнення пам’яті, зниження рівня холестерину підходить як профілактика раку.
Пекан і дослідження
Дослідники виявили, що приблизно жменька пеканів на день допомагає захистити нашу нервову систему від досліджень на тваринах.
Подальші дослідження показали, що додавання пекану в наш раціон може допомогти затримати і уповільнити прогресування вікової дегенерації рухових нейронів (бічний аміотрофічний склероз (ALS), також відомий як хвороба Лу Геріга).
Інші дослідження показали, що пекан також може придушити хворобу Альцгеймера та Паркінсона, рак або серцеві захворювання.
Подальші дослідження були проведені на мишах з 3 групами мишей, з яких 2 групи годували пекан, але одна група менше, а інша більше. Там, де мишей годували більше пекану, ці миші виявились найздоровішими.
Харчові цінності пекану
Орієнтовна харчова цінність пекану на 100 г:
- Енергія: 2889 кДж
- Калорії: 691 ккал
- Білок: 9 г.
- Вуглеводи: 14 г.
- Жир: 72 г.
Пекан містить до 10% білків, вітамін А, кальцій, магній, цинк, фосфор, вітаміни групи В, фітохімікати, антиоксиданти (вони захищають організм у всі фази канцерогенного процесу - вони можуть його уповільнити, зупинити або повністю змінити) . Пекан, який походить з природи, не містить ні холестерину, ні натрію. Вони мають низький глікемічний індекс, тому ви не будете голодні відразу після них. Але не забувайте про калорії .
Пекан БІО 100г
Вирощування пекану
Пекан також можна вирощувати в наших кліматичних умовах, але для цього потрібен жаркий, сухий, досить субтропічний клімат, але це залежить від сорту волоського горіха, який слід різати та формувати якомога менше. Великі види волоських горіхів потрібно прив’язувати до коксу протягом перших кількох років, оскільки вони піднімаються повільно .
Дерево пекан
Цю деревину з дерева можна використовувати у виробництві меблів, у дерев’яних підлогах або як паливо для копчення м’яса.
Сьогодні це відомо майже які 500 сортів пекану, Найвідоміші такі:
Волоський горіх - Cary aquatica, яка росте, наприклад, на заболочених землях біля берегів Міссісіпі .
Горіх Іллінойсу
Пекан - Cary illinoinensis
Волоський горіх - Карі яйцеклітина
Гарячий горіх - Cary cordiformis
Лисий горіх - Карі глабра
Колекція пекан:
Струсіть стиглі плоди, видаліть будь-які частини шкірки і висушіть. Це триває не так довго, як волоські горіхи.
Інші горіхи:
Горіхові наконечники різні, наприклад, волоські горіхи, фундук, пекан тощо. Одні допомагають нам схуднути, інші є чудовим джерелом вітамінів, кислот та інших. Ми включаємо сюди, наприклад:
Волоські горіхи Вони багаті білком, вітамінами, омега-3 жирними кислотами, мікроелементами, лецитином та оліями. Вони корисні для схуднення, допомагають боротися зі стресом, допомагають заснути. Більше у статті: Волоські горіхи для нашого здоров’я, харчування та схуднення
Фундук вони допомагають боротися з каменями в нирках, діабетом, забезпечують енергією, допомагають краще управляти стресом тощо. Детальніше про фундук у статті: «Міцні нерви» завдяки фундуку
Горіхи кеш'ю вони підтримують регенерацію м’язів, діють на ЦНС, добре впливають на травну систему та інші. Детальніше про горіхи кеш'ю у статті: Корисні горіхи кеш’ю та рецепти з них
Арахіс - арахіс допомагають проти діабету та серцевих захворювань, зменшують споживання інсуліну в організмі, допомагають схуднути. Більше інформації в статті: Арахіс для нашого здоров’я
Сюди ми також можемо віднести: