Плутанина майже завжди виникає з кулінарними шоу на іноземній мові. Під час перекладу рецептів на іспанську мову переклади, за допомогою дубляжу чи субтитрів, зазвичай відповідають деяким інгредієнтам. Окремий випадок - це пекан. Зазвичай іспанською мовою їх називають волоські горіхи, коли ці та перші не зовсім однакові. Хоча обидва вони дуже схожі і їх можна легко замінити один на одного, добре знати, що особливого в кожному, і таким чином слідкувати за підготовкою до листа.

однакові

Зрозуміло, що це горіхи і що пекан можна вважати різновидом горіха. Однак за зовнішнім виглядом снаряди дуже різні. Цілі горіхи кругліші і тріскатіші, на відміну від пеканів, у яких шкаралупа гладша і довша, схожа на стручок какао, але без зморшок.

Плоди останнього мають яскраво-карамельний коричневий колір, тоді як волоські горіхи мають тенденцію до коричневого. Форма пекану трохи здушена, а волоських горіхів аморфна.

Що стосується його текстури та смаку на смаку, пекан гіркий та жирний. Зі свого боку, горіхи трохи солодкі та м’які, тому їх можна легше подрібнити.

Посилаючись на склад обох, пекан має приблизно 200 калорій на кожну унцію (28,3 грама), ледь перевершуючи волоські горіхи, калорійність яких нижче цієї цифри. Вони збігаються за кількістю омега-3 та поліненасичених жирів. Що стосується білків, то останні подвоюють відсоток, який може досягати пекан, який має лише 5%.

Що може запропонувати кожен?

Згадуючи інші поживні речовини, волоські горіхи містять велику кількість вітаміну B, але пекан має завидний рівень цинку, магнію, калію, вітамінів A, B і E. Вони також перемагають перших у цукрі та клітковині.

У випічці тіста пекан більше підходить для карамелізації або карамелізації. Вони можуть бути або порошкоподібними, або використовуватися цілими для десертних начинок, прикрас, салатів та інших цілей. Для будь-якої з цих процедур також підходять волоські горіхи, але їх використання консервативне.

Вирішіть, який з них вам подобається, але ніколи не припиняйте їх їсти, оскільки вони чудово підходять для вашого організму.