Популярні традиційні пельмені з бринди здоровішим способом!
Зниження вуглеводів, підходить для діабетиків та на дієті, що відновлює!
Пельмені Dia-Wellness Bryndz
Інгредієнти для приготування здорових вареників:
1200 г картоплі
400 г борошняної суміші Dia-Wellness
сіль за потребою
води за потребою
1200 г картоплі
200 г напівгрубого борошна
200 г концентрату Dia-Wellness Zero-6
сіль за потребою
води за потребою
Інші інгредієнти:
500 г бриндзи
300 г копченого бекону
Нехай підсолену воду кип’ятять у більшій каструлі, і поки вона не закипить, ми тушкуємо звичайний копчений ароматний бекон, який нарізаємо невеликими кубиками і нагріваємо маленькі шкварки на сухій знежиреній сковороді. Бекон самостійно виділяє достатньо жиру. Вимкніть готові шкварки і відкладіть їх убік.
Очищену і вимиту картоплю почистіть у мисці на найдрібнішій тертці. Додайте трохи солі, напівгрубого борошна і ретельно перемішайте. Це дуже залежить від якості картоплі. Якщо вони містять багато води і тісто здається рідким, загустіть його борошном до потрібної консистенції за необхідності. Якщо картопля не містить необхідної кількості води, додайте воду за необхідності. Тісто має бути густішим, але не надто густим. щоб воно навіть не текло, а щоб пельмені можна було легко кинути у воду. Коли вода в горщику закипить, дістаньте з миски шматок тіста, а вареники через ситечко просуньте у окріп.
Перемішувати кип’ятінням, і коли вони спливуть на поверхню, варити далі.
Коли вода почне закипати, знизьте температуру і варіть вареники короткий час.
Змішайте і варіть, щоб вони не були сирими, але також щоб вони не розварилися.
У більшій глибшій ємності подрібніть свіжу бриндзу і налийте на неї трохи мазі з натертого бекону.
Дістаємо варені вареники з горщика ситом і кидаємо прямо в ємність з підготовленою бринзою.
Ось так ми готуємо всі вареники і змішуємо їх з бринзою.
Я теж не обполіскую вареники водою, навпаки, до готових додаю також «вареники» - воду, в якій варилися пельмені, що робить готове м’ясо бринзи м’якшим. При подачі покладіть вареники на тарілку і залийте їх кришкою бекону.