встигаю

Дюкан, маючи кілька шоколадних кексів, щоб показати, що в його дієті є поступки. EFE

Минулого тижня Паризький медичний коледж вигнав із закладу відомого дієтолога П'єра Дюкана (72 роки). Захід, який не імпортував постраждалу особу протягом двох років він відмовився від виходу на пенсію і щоб мати можливість вільно працювати у проектах та продуктах, які розробляють ваш метод схуднення.

Його пропозиція, направлена ​​президентові республіки Франсуа Оланду, включити до бакалаврату варіант "боротьби з ожирінням", при якому студенти покращуватимуть свої оцінки, якщо вони зберігатимуть збалансовану вагу, є однією з причин, що аргументується Медичний коледж, щоб вилучити його зі своїх списків. вважається комерційною та що він перевищив свою діяльність.

Але ця невдача не є проблемою для цього 73-річного лікаря, що народився в Алжирі, єврейського походження контроль дієти понад 60 мільйонів людей у ​​всьому світі. Хоча вони в основному анонімні, багато знаменитостей практикують дієту Дюкана. Сам Олланд схуд за кілька місяців до обрання у 2012 році завдяки своїй дієті. Вони також визнані "дуканістами" Джонні Холлідей, Дженніфер Лупес або герцогиня Кембриджська.

Для доброго життя, а не для вмираючих

Щоб стати справжнім гуру харчування, П’єр Дюкан пройшов довгий шлях. Він вивчав медицину в Парижі і почав практикувати лікарем загальної практики, спеціалізуючись на неврології. "Я швидко зрозумів, що ця дисципліна не для мене. Я вирішив, що корисніше допомагати живим людям, ніж помираючим пацієнтам", - пояснив він.

Один із заголовків, опублікованих Дюканом

У 1960-х рр. Дюкан зацікавився дієтологією, відвідуючи заняття у піонера цієї спеціальності, доктора Гілберта Дрейфуса. "Звідси виникла догма про 1500 калорій на день і правило балансу між прутидами, вуглеводами та ліпідами".

Під час першого підходу до контролю їжі, в 1969 році він зустрів французького редактора П'єра Сегера, такого ж захопленого поезією, як і він, який радився з ним, щоб схуднути на 130 кілограмів, які він важив, лише з однією умовою: він міг позбавити його всієї їжі, крім м’яса. Сегерам вдалося скинути 5 кілограмів за тиждень, дотримуючись гіперпротеїнова дієта французького лікаря.

Відтоді Дюкан захоплювався харчуванням та боротьбою з ожирінням. Завдяки продажам своєї першої книги "Втрата ваги: ​​Абсолютна зброя" (125 000 примірників) у 1975 році він переїхав до просторої квартири біля Понт-д'Альми, в ексклюзивному 6-му окрузі Парижа. З його другою книгою "Я не знаю, як їсти", його метод став популярним.

У тій квартирі він працював разом з іншими лікарями і В даний час це штаб-квартира його веб-сайту. У ньому ви можете придбати продукти та рецепти, пов'язані з вашим раціоном. Веб-сайт, який прийшов на хостинг більше 200 000 клієнтів, які платили від 70 до 120 євро на місяць за дотримання їхніх вказівок. За його словами, його найбільший успіх полягає в тому, щоб зробити дієти для схуднення популярними і для багатьох пацієнтів схуднути лише в середньому за шість євро, які коштують деякі його книги. Останній був бестселером у 13 мільйонів примірників. І це те, що дуканісти досягають 5 мільйонів у Франції і перевищують 66 у всьому світі.

Скромне життя

Але при товщині цих фігур П’єр Дюкан проявляє скромність і тверезість. Він запевняє, що живе, як 30 років тому, в тій самій квартирі та одному офісі з 1973 року, неподалік від Єлисейських полів, і відмовляється мати розкішну машину . "Я працюю по 15 годин на день. Не маю часу витрачати. Крім того, машина в Парижі? Для чого? Метро швидше ", - сказав він.

На його веб-сайті працює понад 200 000 клієнтів, які платять від 70 до 120 євро щомісяця, щоб слідувати його вказівкам

Для нього найбільшою розкішшю є сім'я, дружина та двоє дітей. "Щось просте і природне, чого не можна купити. Я переконана, що люди товстіють, бо нехтують цим видом щастя і віддайте перевагу швидким і легким задоволенням, таким як надлишок їжі або години перед комп’ютером ", - сказав він. - Єдине надлишкове - це з’їдання двох яблук під час кожного прийому їжі. Це те, що я обожнюю ".

Дюкан гарантує, що всі гроші, які він заробляє за авторські права на 19 опублікованих назв І навіть перекладений у більш ніж 100 країнах, він реінвестує їх у свій найбільш особистий та поточний проект: "Додаток, що дозволяє персоналізовувати моніторинг або тренінг кожного з його пацієнтів і який може запрацювати в 2015 році". Торгова марка продуктів "Дукан" належить навіть його синові Сачі, 27 років, і "банкам, які передали мені кошти", говорить він.

Цей успіх супроводжувався суперечками. Багато лікарів вважають Dukan торговою маркою і його система пошуку збалансованої ваги на основі чотирьох фаз (дві для схуднення та ще дві для стабілізації ваги) та споживання 100 натуральних продуктів харчування досить критикується. В останні роки лікаря засудили за його практику та деякі його колишні пацієнти.

У світі налічується 66 мільйонів дуканістів, з них п’ятеро - у Франції. Він є автором Опубліковано 19 назв перекладено більш ніж 100 країн. Зі своєї першої книги про дієтологію та різні методи схуднення він продав 125 000 примірників, але воно дійшло до 13 мільйонів з його дієтою Дюкана. Ваш веб-сайт має 200 000 передплатників і є більше ніж 400 блогів пов'язані з вашим харчуванням.