Перець, фарширований червонокачанною капустою - смачний рецепт, який варто спробувати.
Перець, фарширований червоною капустою
Ви виросли самі сад паприка? Як щодо того, щоб приготувати з нього наступний рецепт.
Вам це знадобиться:
М'ясний зелений перець, 1 кг червонокачанної капусти, 30 г солі, 10 г расце, 50 г цукрового піску, їстівна олія.
Для інфузій: 7,5 дл води, 5 дл 8% оцту, 20 г солі, 40 г цукрового піску, кілька зерен чорного і свіжого перцю, 2 лаврових листа.
Спосіб приготування:
Помийте м’ясистий зелений перець, очистіть і поріжте ребра. Видаліть верхнє листя капусти, помийте, наріжте і наріжте тонкою локшиною. Посипте сіллю, цукром і рашкою, все добре перемішайте і ми підемо лягай. Нехай вода, оцет, сіль, цукор, чорні та нові спеції та лавровий лист киплять деякий час. Трохи віджати витриману капусту, наповнити нею очищений перець, розкласти по чашках, залити охолодженим розчином і залити зверху 0,5 дл їстівної олії. Ми скріпимо склянки подвійним целофаном або добре закриємо кришкою і збережемо в холодному і темному приміщенні.
Підсумкова порада для полегшення підготовки: Якщо ви не хочете зважувати і самостійно готувати соління, можете залити фарширований перець маринованим огірком із готової суміші для варення, наприклад, Деко, Меггі тощо.