приносить

Перець

Джерело: ConsumerRA | 24.06.2020

На думку експертів з дієтології, споживання фруктів та овочів має бути включеним у всі наші страви. Серед усіх сортів, які ми можемо включити, одним із них є перець. Цей овоч може надати різноманітний смак нашим стравам, як ми обираємо солодкий або гострий; і за кольором його форма, текстура та солодкість будуть відрізнятися.

В рамках віртуального заходу "Якісні вітаміни для годування суспільства", організованого компанією Semillas Fitó та Асоціацією виробників-експортерів фруктів та овочів регіону Мурсія (Proexport), Ребека Пастор, дієтолог, що спеціалізується на харчуванні дітей та сім'ї, пояснив, які властивості та переваги вживання цього овоча.

"Перець - це самоцвіт, він є багатий водою, клітковиною та антиоксидантами, допомагаючи нам запобігати хворобам. Перш за все, це допомагає кровообігу, контролювати артеріальний тиск та для захисту нашої імунної системи. Містить велику кількість антиоксидантів і клітковини, ми захищаємо свою мікробіоти а разом з ним і імунна система”, Основні моменти Пастор.

"Перець також виділяється тим, що є дуже багатий вітаміном С, потроюючи кількість апельсина та подвоюючи кількість ківі. Він також багатий на Вітамін А, дбаючи про наш зір. Перець - це їжа, яку слід вживати щодня », - додає дієтолог.

Як споживати перець, щоб краще зберегти його поживні речовини

Його споживання в сирий це нам допомагає краще засвоює вітамін С, з тих пір, як ми готуємо його, будучи теплорозчинний вітамін, зменшує його кількість з приготуванням в високі температури.

Крім того, перець дуже легко включити в усі наші страви, оскільки це може бути їжа як додаткове або основне блюдо.

У цьому сенсі під час віртуальної події, згаданої на початку, Марія Гомес, шеф-кухар ресторану Magoga (Картахена, Мурсія) із зіркою Мішлен, зосередженою на найкращих способах виготовлення перцю.

Він зазначив, що це продукт, який забезпечує смак, колір, різні текстури і є здоровим ідеально вписується в авангардну кухню і в нових харчових тенденціях.

Діти та овочі: два фокуси для полегшення їх введення в раціон

Щоб допомогти дітям споживати більше овочів, в даному випадку більше перцю, Ребека Пастор показує нам деякі хитрощі, наприклад, використання цілого перцю як центрального елемента, як ваза без кришки, з подрібненими паличками перцю, щоб вони могли забрати, коли захочуть. АБО використовувати його як замінник хліба супроводжувати їжу і вміти її штовхати. Таким чином, дітям легше його їсти.

Можливо, вам буде цікаво переглянути ці пов’язані новини:

Дізнайтеся, чому крупи є ключовими у нашому раціоні

Чому ми повинні включати в свій раціон горіхи?

Зареєструйтесь та отримуйте найкращі новини по електронній пошті по суботах