Протягом перших двох тижнів життя вашої дитини склад грудного молока помітно змінюється. Відкрийте надзвичайні властивості цього перехідного молока.
Жоден день з новонародженим не збігається з минулим, і те саме стосується грудного молока. Коли молоко піднімається, ваші груди можуть вирости до розміру, про який ви ніколи раніше не уявляли, і вони продовжують змінюватися всередині. Протягом першого тижня клітини, що виробляють молоко, і спосіб їх зв’язку між собою пристосовуються до лактації. 1 Відтоді і до двох тижнів молоко, яке вони виробляють, називається перехідним. два
"З доставкою плаценти рівень гормону вагітності прогестерону у матері починає стрімко знижуватися", - пояснює професор Пітер Хартман, керівник складу грудного молока Університету Західної Австралії. "У міру зниження рівня прогестерону відбувається збільшення синтезу молока і розвивається більш" нормальний "склад грудного молока, хоча для повного дозрівання все одно знадобиться пару тижнів".
Фази грудного молока: проміжна фаза
Якщо молозиво є першим харчуванням вашої дитини, а зріле молоко - його тривалим харчуванням, перехідне молоко стане мостом, який поєднує ці два.
Подумайте про них як про три різні фази грудного молока, а не як про окремі типи. Основні інгредієнти однакові протягом періоду грудного вигодовування, але їх рівень буде зростати або падати залежно від обставин. Під час цієї фази переходу вони змінюються найбільше, практично щодня, подібно до того, як змінюються потреби вашої дитини.
Ваше молоко змінюється, оскільки воно наповнене біоактивними компонентами, такими як клітини, гормони та корисні бактерії. Це не проста зміна, яка чекає, коли зріле молоко «забере». Насправді, зміни ідеально розроблені з урахуванням вимог розвитку вашої дитини. 3.4
"Важливим фактором, що впливає на склад молока, є обсяг, який виробляє мати", - говорить професор Хартман. "Коли пропозиція дуже низька, молоко має інший склад у порівнянні з тим, коли пропозиція збільшується".
Перехідне молоко: збільшена кількість
По мірі зростання вашої дитини він починає потребувати більше їжі та іншого балансу поживних речовин. Кількість молока, яке ви виробляєте протягом цього періоду, також різко зростає: ви можете виробляти до 600 або 700 мл кожні 24 години, 5 порівняно з незначною кількістю молозива, яке ви виробляли на початку.
"Компоненти молока кожного виду специфічні для задоволення потреб їхнього потомства"
Ваші груди вже перебувають у режимі "створення запасів", коли вони дізнаються, скільки молока потрібно вашій дитині. Вони також більш зрілі, як і ваше молоко. Порівняно з молозивом, у перехідному молоці є більш високий рівень жиру, а також більша кількість лактози, природного цукру, який дає дитині енергію. два
"Рівень лактози різко зростає через два-три дні після народження дитини", - пояснює професор Хартманн. `` Також спостерігаються зміни в жирі, оскільки молоко починає містити більше жирів з середнім ланцюгом С10 та С12. Окрім того, що воно швидко метаболізується джерелом енергії, воно, як вважається, має противірусний ефект. З іншого боку, вміст натрію та хлориду в цій фазі падає до дуже низьких рівнів, так що молоко має дуже низький вміст солі ».
Білок: виправлення балансу
Вміст білка у грудному молоці також зазнає змін. У грудному молоці є два класи білків: казеїн та сироватка. Казеїн перетворюється на тверді елементи (сир), коли він поєднується з кислотою в шлунку вашої дитини, що може допомогти вам довше залишатися ситими. Він також має протимікробні властивості. Сироватка багата антитілами і залишається рідиною, що полегшує перетравлення, що особливо важливо для новонароджених. Оскільки кишечник вашої дитини стає більш стійким під час перехідної фази, співвідношення сироватки та казеїну у вашому молоці буде змінюватися з приблизно 90:10 в молозиві до 60:40 через місяць (і вже 50: 50, якщо ви годуєте грудьми рік) . 6
Цей білковий баланс є ідеальним поєднанням для людини, оскільки наше тіло росте відносно повільно, тоді як наш мозок стає більшим і складнішим. Він також забезпечує всі амінокислоти, які потрібні вашій дитині для нормального функціонування мозку, очей та інших органів.
Кількість сироваткового білка в жіночому молоці значно вища, ніж у молоці інших ссавців. Пропорції сироватки та казеїну в коров’ячому молоці протилежні: 20:80 (з цієї причини він не підходить для немовлят до року). 7
"Молоко має певну місію", - пояснює професор Хартман. “Хоча в молоках усіх видів є деякі загальні компоненти, такі як білки та жири, коли ви починаєте розглядати, які типи білків існують і які типи жирів, ви можете сказати, від якої тварини це походить. Компоненти молока кожного виду специфічні для задоволення потреб їх молодняку ».
Зміни в перехідних рівнях захисту молока
Хоча ваша дитина ще дуже маленька, протягом перших двох тижнів він починає розвивати власну імунну систему і потребує менш негайного захисту від вас.
Відображаючи ці зміни, концентрація захисних ферментів та антитіл у вашому молоці також змінюється. Деякі з них, такі як лактоферин (захисний фермент) та sIgA (антитіло), знижуються, тоді як інші, такі як фермент лізоцим, що вбиває бактерії, збільшуються. 8
"Вміст білка в молоці також падає на цій фазі", - зазначає професор Хартман. "Захисні білки синтезуються з однаковою швидкістю, але розбавляються, оскільки обсяг виробленого молока стає більшим".
Концентрації мінералів, таких як цинк, мідь та марганець, які допомагають будувати імунну систему дитини, також знижуються в міру поліпшення імунної здатності. 9
Коли грудне молоко досягає повної зрілості
Під час перехідного періоду склад грудного молока помітно коригується. Наприкінці першого місяця ваше молоко досягає повної зрілості. Це означає, що він підходить для вашої дитини протягом усього його зростання. Ваш склад знову не зміниться настільки сильно, незалежно від того, продовжуєте ви годувати грудьми кілька місяців, рік чи навіть довше.
Ви хочете знати більше? Прочитайте нашу безкоштовну електронну книгу «Дивовижна наука про грудне молоко» або прочитайте нашу статтю про зріле молоко.
2 Баллард О, Морроу А.Л. Склад людського молока: поживні речовини та біоактивні фактори. Pediatr Clin North Am.2013; 60 (1): 49-74.