Запіканка з капусти переосмислена

Інгредієнти 4 людини [цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

капусти

  • 160 г [40 г] коричневого рису
  • 320 мл [80 мл] гарячої води
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] рослинного масла

  • 800 г [200 г] квашеної капусти
  • кілька крапель рослинного масла

  • 350 г [70 г] подрібненої курячої грудки
  • 1 пасмо [20 г] моркви
  • Стаття 1 [20 г] селери
  • 1 велика головка цибулини
  • 2 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка солі
  • мелений чорний перець за смаком
  • 120 г [30 г] безлактозної 12% сметани

Підготовка

тушкована квашена капуста

Викрутіть квашену капусту і злийте. Кипіть на повільному вогні при частому перемішуванні (воно не підгорає, і його можна приготувати на дуже невеликій кількості олії, якщо цю операцію виконувати в тефлоновій ємності).

варений рис

Рис пропускають через олію і заливають 2-ма обсягами гарячої води. Тушкуйте готові у гарячій духовці.

частина фаршу

Овочі миють, очищають, подрібнюють цибулю, натерту моркву та ріпу або подрібнюють у кухонному подрібнювачі. Цибулю обсмажуємо на олії, додаємо фарш, обсмажуємо до побіління, потім додаємо гострий перець, знімаємо з вогню і знову ставимо терту моркву та ріпу на вогонь. Приправте сіллю і чорним меленим перцем і тушкуйте до м’якості.

Розкладання шарів у змащеній термостійкою чаші, нашаровується в такому порядку: тушкована квашена капуста, тушкований рис, тушкований фарш (якщо варити у високій каструлі, повторіть) змастіть верх страви «економно» сметаною.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

Енергія: 485 ккал
Вуглеводи: 37 г.
Рост: 13 г.
Жир: 24 г.
Білок: 25 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки