Зіткнувшись із занепокоєнням щодо їх розміру та ціни, перепелині яйця мають кращі харчові цінності, ніж курячі.
Пов’язані новини
перепелині яйця Вони є дуже хороша їжа, здатний запропонувати відмінний харчові цінності. Це правда, що, хоча вони стають все більш популярними, багато людей все ще не хочуть їх купувати через їх невеликий розмір порівняно з курка, які є найбільш вживаними.
Однак, хоча курячих яєць у чотири чи п’ять разів більше, перепелині яйця мають пропорційно вищу щільність поживної речовини, наприклад у білка або у вітаміні В. Наприклад, 100 грам цих яєць забезпечували б 100% кількості вітамін D рекомендований на день, тоді як курячі лише припускають 36%.
Саме його невеликі розміри роблять це яйце дуже повноцінною їжею. Одне перепелине яйце забезпечує значну частину добових потреб вітамін В12, селен, рибофлавін та холін, поряд з деякими з залізо, все в одній порції, що містить лише 14 калорій.
Вони забезпечують необхідні поживні речовини
Селен і рибофлавін - важливі поживні речовини, які допомагають вашому організму розщеплювати їжу, яку ви їсте перетворити їх в енергію. Селен також допомагає забезпечити здорової функції щитовидної залози.
Зі свого боку, вітамін В12 та залізо сприяють функція здорової нервової системи і допомагають підтримувати оптимальний рівень енергії завдяки їх ролі у формуванні еритроцитів.
Крім того, холін життєво важливий для того, щоб допомогти вашому організму робити ацетилхолін, нейромедіатор, який надсилає повідомлення від вашої нервової системи до ваших м’язів. Завдяки своїм компонентам та харчовим цінностям споживання цього виду яєць створює низку позитивних наслідків для здоров’я.
Підвищує метаболічну активність
Поліпшення обміну речовин, як правило, вимагає зміни режиму харчування чи звичок. Іноді, однак, достатньо кількох невеликих змін, які можуть мати дуже позитивний ефект, наприклад, зменшення проблем з травленням та допомога у зниженні ваги.
У цьому процесі перепелині яйця можуть бути дуже корисними, оскільки як наслідок їх з високим вмістом вітаміну В., сприяє підвищенню метаболічної активності. Кінцевий результат - a швидше спалює калорії і, отже, внесок у втрату ваги.
Вони зміцнюють кістки
Хоча найвідомішим поживним речовиною для розвитку кісток є кальцію, слід враховувати й інші фактори. амінокислоти, як лізин, вони можуть бути необхідними для тривалої міцності кісток, особливо у дітей. Разом з іншими важливими поживними речовинами вони містяться у великій кількості в перепелиних яйцях.
Додаючи цю їжу до раціону, потреби цинку і калію, зменшення ризик остеопорозу або захворювання, що послаблюють кістки.
Невеликі розміри роблять його ідеальним для різних типів рецептів. Пікселі
Знижує ризик анемії
Деякі дослідження вказують на перепелине яйце як хороший союзник проти анемії завдяки високому вмісту заліза. Це важливий мінерал не тільки оксигенує органи, тканини та клітини це також збільшує імунітет.
Вживання перепелиних яєць також має тенденцію до підвищення рівня гемоглобін в організмі. Залізо та калій, обидва переважають у перепелиних яйцях, викликають утворення еритроцитів, що в кінцевому підсумку стимулює здоров’я крові.
Регулює рівень цукру в крові
Доведено, що багато людей дотримуються дієт надмірний рівень цукру та жиру, що ви можете створити нестабільність рівня цукру в крові. Наслідком цього є те, що це може спричинити труднощі при схудненні та серйозніші захворювання нашої травної системи.
Перепелині яйця продемонстрували свою ефективність у регулюванні рівня цукру в крові завдяки його низький глікемічний індекс. Дослідження показують, що введення в раціон перепелиних яєць та їх амінокислот може допомогти хворим на діабет впоратися з дисфункцією.
Деякі запобіжні заходи
Так само важливо враховувати деякі запобіжні заходи перед вживанням перепелиних яєць. У більшості випадків перепелині яйця - ні пастеризований, це означає, що вони не були нагріті для знищення шкідливих бактерій, які можуть знаходитися в оболонці.
Через це вагітним жінкам та людям із порушеною імунною системою слід уникати перепелиних яєць або переконуватись, що вони є повністю приготовлений без секрету або желатинового жовтка перед тим, як їх з’їсти.
Крім того, у тих випадках, коли є алергія на курячі яйця, дуже можливо, що також мають алергію на ці яйця. Іноді може траплятися так, що алергія виникає саме на перепелине яйце.
І ціна?
Ми вже обговорювали розмір та користь цих яєць. Інші фактори, які зазвичай враховуються при виборі цього товару, - це ціна та доступність.
Реальність така, що в останні роки в цих двох факторах перепелині яйця вони набули конкурентоспроможності що стосується курячих яєць, хоча вони ще не піддавали своє керівництво ризику.
Що стосується ціни, через їх невеликий розмір може здатися, що менш вигідно вибирати їх серед інших. Наприклад, на веб-сайті гіпермаркету Карфур ми можемо знайти блістер з 18 одиниць за 1,19. З іншого боку, упаковка з 6 курячих яєць тієї ж марки має ціну 1,29 євро.
З урахуванням цих цін, якщо враховувати лише розмір, це правда курячі яйця дешевші. Однак, якщо цінуються інші елементи, такі як харчові цінності або універсальність, яку вони пропонують на кухні, дуже корисно подавати в пінчос і тапас, перепелині яйця можуть бути дуже хорошим варіантом.