Нурія Понс - дієтолог і тренер з дієтології
Перш за все я хочу пояснити вам, що все в цій статті - це опис того, що таке циклічна кетогенна дієта, яка її мета, і оскільки я вірю в її ефективність, вона не претендує на створення доктрини чи переконує когось і у нього немає подальшої мети, ніж просто розкриття інформації. Чи існують дослідження, що підтверджують ефективність періодичної кето-дієти? Так, вони є, але я не збираюся ділитися ними тут, тому що є також дослідження, які просто відстоюють протилежну думку і підтверджують, що вхід і вихід з кетозу постійно перевантажує печінку і що це може спричинити гормональні збої у жінок.
В даний час в галузі харчування кожне дослідження, яке з’являється (і чим інноваційніше воно, тим більше це відбувається), виникає зустрічне дослідження, яке перевертає попереднє. Існує потреба демонструвати, нав'язувати та виділятися, і настає момент, коли навіть фахівці з питань харчування не знають, що думати і кому вірити, особливо враховуючи, що коли ви трохи подряпаєте, ви знайдете дослідження, що фінансуються великими корпораціями харчової промисловості. Чесно кажучи, я все частіше прагну до думок обох сторін і на основі власних знань та критеріїв вирішую, у що вірити, а в що не вірити. Якщо це логічно, якщо воно відповідає науці, якщо воно має чітку фізіологічну основу ... це підпадає під мої можливі переконання, то я можу перевірити це лише на власному досвіді.
Потрапляючи в справу, що таке періодичний кетоз або циклокето?
Кетогенна дієта з перервами - це дієта з низьким вмістом вуглеводів (менше 25 грамів на день) з періодичними періодами контрольованого споживання вуглеводів. Ця форма кетогенної дієти народилася як спосіб максимізації втрати жиру при збереженні здатності виконувати вправи високої інтенсивності, поступово її використання було узагальнене для досягнення більшої здатності дотримуватися дієти в довгостроковій перспективі.
З моєї точки зору найбільша проблема кетогенної дієти - це труднощі, які люди мають при дотриманні. Якщо на дієті з низьким вмістом вуглеводів одного дня ви з’їсте два печива, нічого не трапиться, наступного дня сонце виходить і дієта продовжує залишатися незмінною. Якщо ви з’їсте два печива на кетогенній дієті, ви вийдете з кетозу, і, звичайно, на наступний день вийде сонце, але вам доведеться починати процес знову, і це викликає у людини почуття провини, яке в більшості випадків в деяких випадках це призводить до "трахнути дієту", завдяки якій два печива стають цілою коробкою, плюс дві булочки, піца та дві шоколадні пальми. На періодичній кетогенній дієті перезавантаження не за горами, і, врешті-решт, вихід і вихід з кетозу не стає травмою, оскільки це нормально при такому способі харчування
До цієї основної причини додається те, що багато експертів вважають, що організм виробляє стійкість до переваг кетозу, якщо він регулярно не входить і не виходить з цього стану. Як я завжди вам кажу, організм прагне нормалізувати своє тривале функціонування, якщо ми час від часу не змінюємо стратегію, воно втрачає свою ефективність.
Нарешті, періодичний кетоз дозволяє нам скористатися продуктами, обмеженими звичним кетозом, які забезпечують дуже цікаві та важливі поживні речовини для людини, такі як фрукти або бульби.
Які переваги періодичної кетогенної дієти?
- Це не має такого сильного ефекту відскоку, оскільки дієта збалансована в довгостроковій перспективі
- Задовольняє тягу до вуглеводів, завдяки чому легше дотримуватися кето-дієти більш комфортно
- Покращує метаболічну гнучкість організму
- Тимчасово вводьте цікаві продукти харчування в аспекті харчування людини
- Нам вдається розширювати переваги кетозу з часом більш постійно
- Дотримання дієти набагато вище, і люди з часом досягають більш стабільних цілей
Я вважаю, що люди все життя природним чином входили і виходили з кетозу, я не думаю, що мій дідусь рахував макроси, але я можу повірити, що він пройшов пару днів, не пробуючи фруктів чи бульб, а потім включивши їх у нормально, якби був доступ до їх купівлі. Організм повинен мати здатність змінювати спосіб управління енергією відповідно до поживних речовин, і це не повинно викликати жодних проблем зі здоров’ям. Думка про те, що організм завжди повинен отримувати один і той же тип енергопостачання, є обмежуючою для людини.
Повторюю, все, що міститься в цій статті, - це особиста думка, заснована на дослідженнях, показаннях, фізіологічних знаннях про людський організм та енергетичний обмін, а також на моєму власному досвіді та досвіді деяких моїх пацієнтів.
Якщо ви хочете отримати більше інформації про це або зацікавлені розпочати періодичну кетогенну дієту, яку контролює професіонал, не соромтеся писати мені: [email protected]
Консультації з питань харчування та дієтології в Мадриді та в Інтернеті
Моя основна практика знаходиться в Центрі вітамінної терапії, який знаходиться в мадридському районі Аргансуела (поруч зі станціями метро Pirámides та Embajadores), але я також відвідую інші клініки в Мадриді та решті Іспанії.
Однак незалежно від того, де ви проживаєте, в цій країні чи в іншій країні, якщо ви не можете приїхати до мене, ми завжди можемо проконсультуватися в Інтернеті.