• життя

Цю назву називають усім м’ясам, які мають відсоток жиру нижче 5%, що робить його хорошим варіантом для щоденного раціону.

За сценарієм, коли населення постійно шукає здорового харчування, про це часто говорять зайве нежирне м’ясо, але ви точно знаєте, що насправді означає це поняття?

Це м’ясо, кількість якого жир становить менше 5% від загальної кількості, пояснює Пола Нуньєс, дієтолог з Інституту харчування та харчових технологій Університету Чилі (INTA).

«Те, що м’ясо є надмірно нежирним, означає, що воно має на порцію та на 100 грамів максимум: 5 г загального жиру, 2 г насиченого жиру та 95 мг холестерину. Це робить його чудовою альтернативою включенню в різні страви, які готуються щодня », - детально розповідає він.

І багато хто цього не знають, але є 5 вирізів свинини, які є надто нежирними, Згідно з результатами недавнього дослідження INTA від Університету Чилі: свиняче філе, центральна корейка, рожева дошка, чорна дошка і нарізана кубиками свинина (м’якоть м’якоті ноги).

Той факт, що він має низький вміст жиру, вже робить його придатною їжею для здорового харчування, якщо вона не вживається в надлишку, але це не єдине: надмірна нежирна свинина також має інші переваги для здоров’я.

білка є одними з основних поживних речовин, що забезпечуються надмірно нежирною свининою, і є важливими для організму, оскільки вони беруть участь у формуванні та відновленні кісток, м’язів, шкіри та інших тканин.

Крім того, важливо споживати їх у своєму щоденному раціоні, оскільки деякі його компоненти (незамінні амінокислоти) не синтезуються організмом.
Одна порція свинини може покрити 33% RDA на білок.

З іншого боку, ця їжа є хорошим джерелом Вітаміни групи В. "Цей тип поживних речовин сприяє підтримці м'язової маси та функціонуванню організму", - говорить Пола Нуньєс.

Ще одна перевага - це ваше джерело матч, оскільки частина споживання становить понад 20% від рекомендованої добової дози.

Він також містить “цинку, який особливо зосереджений у рожевій пості: одна порція містить 11% рекомендованої добової дози, і цей мінерал необхідний для росту дітей. Крім того, внесок калію, де одна порція забезпечує 8% рекомендованої добової дози, важливої ​​для правильного функціонування організму ”, наголошує Марія Хосе Куадра, дієтолог INTA.

"Всі ці поживні речовини необхідні для росту та розвитку", - додає він.