Бекон має дуже погану репутацію: якщо в ньому багато жиру, багато солі, але чи справді він такий поганий, як намальований? Це як хороша кава, вона отримує поганий реп, але насправді це не так погано. Настав час почути, що говорять експерти з питань охорони здоров'я та харчування з цього приводу. І правда полягає в тому, що в беконі є погані і хороші речі, як і вся їжа.

Хоча бекон був затаврований як їжа зі шкідливими жирами, факти абсолютно протилежні, бекон допомагає наситити апетит, має високу білкову та енергетичну цінність, містить низьку кількість вуглеводів і допомагає організму втрачати вагу, набирати обмін речовин і будувати більше м'язи.

жирні кислоти

Давайте подивимося всі його переваги:

Багатий білком: Білок в беконі корисний для підтримки рівня енергії та здорового організму, повноцінного функціонування; з мінімальним вмістом вуглеводів.

Врівноважує рівень цукру в крові: Кілька досліджень показали, що регулярне включення в раціон бекону допомагає знизити високий кров'яний тиск і рівень цукру в крові, допомагаючи запобігти або поліпшити наслідки діабету.

Твої жири не такі вже й погані: Насправді має менше загального жиру, насичених жирів та холестерину, ніж багато популярних порцій яловичини та курки. Це правда, що риба має набагато менше жиру і холестерину, але бекон має кращий білок і не містить токсинів, таких як ртуть.

Допомагає мозкуБекон має дуже важливу поживну речовину, що називається холін, яка сприяє підвищенню інтелекту та пам’яті, і, як було показано, допомагає боротися із виснажливими наслідками хвороби Альцгеймера та інших хронічних психічних вад.

Має важливі вітаміни та мінерали: Бекон забезпечує нам значну кількість важливих вітамінів та мінералів, необхідних нашому організму для здорового функціонування. З бекону ми отримуємо 65% рекомендованої добової норми тіаміну (вітамін B1), а також 47% ніацину (вітамін B3), 38% вітаміну B12, 36% цинку, 24% вітаміну B6, 22 % рибофлавіну (вітамін В2), 22% фосфору, 10% пантотенату, 10% магнію, 9% заліза тощо.

Підніміть настрій: Бекон змушує вас почуватись задоволеними, щасливими та блаженними, зменшує стрес у нашому житті та ефективно пом’якшує негативні наслідки розчарування, позбавлення та почуття безцільності.

Універсальний підсилювач смаку: Бекон має чудовий смак, і, додаючи до інших страв, не популярних за своїм смаком, їх їдять набагато краще. Наприклад, якщо ви додаєте шматочки бекону до цвітної капусти або брокколі, страва набагато насиченіша.

Захисти наше серце: Роками вважалося, що бекон сприяє серцевим захворюванням, але є кілька досліджень, які показують, що жирні кислоти Омега-3 та холін, що містяться в беконі, можуть захистити серце від розвитку проблем, а також допомогти вилікувати ці відхилення.

На відміну від добавок жирних кислот Омега-3, отриманих з рибних джерел, жирні кислоти в беконі не містять ртуті, як і більшість версій риб’ячого жиру.