Оцініть цей вміст!

Середнє 3/5. Голосів: 11

рецепти

Дізнайтеся про переваги насіння соняшнику, оскільки вони є суперпродуктом, який ви повинні зараз включити у свої рецепти.

Щоб розповісти вам про користь насіння соняшнику, ми повинні спочатку розповісти вам про його походження: це олійне насіння, яке походить із Північної Америки. Є дві основні різновиди: одна, призначена для отримання олії, маслянисте насіння з міцно прикріпленою однорідною чорною оболонкою; а інший - для кондитерських та хлібобулочних виробів - насіння, яке має смугастий вигляд.

кондитерські вироби або їстівне насіння соняшнику це смачно. Його смак конкурує з будь-яким іншим насінням, таким як арахіс, гарбузове насіння, волоський горіх, мигдаль або фундук.

Фото: Getty Images

Переваги насіння соняшнику та способи їх включення в їжу

Вони багаті білками, необхідними для регенерації м’язів.

Містить корисні жири, які захищають серце і знижують рівень шкідливого холестерину.

Вони багаті клітковиною, яка сприяє здоров’ю кишечника.

Вони мають високий вміст омега 6 і є хорошим джерелом лецитину, який зменшує запальні процеси.

Крім того, вони містять вітамін Е, потужний антиоксидант, який допомагає захистити клітини від вільних радикалів і, в свою чергу, стимулює імунну систему, розширює судини та запобігає утворенню тромбів.

Універсальність насіння соняшнику означає, що його можна вживати як солону або гостру закуску, як цукерку, покриту шоколадом або карамеллю; або як інгредієнт незліченних страв та салатів.

Ми залишимо вам одну смачний рецепт з насінням соняшнику. Окрім того, що він смачний, його легко і швидко приготувати; це займе у вас близько 15 хвилин.

Риба, смажена на грилі соусом із насіння соняшнику

Інгредієнти

  • 2 соління, подрібнені
  • 1/3 склянки соняшникової олії
  • 2 столові ложки білого винного оцту
  • 1 столова ложка старої гірчиці
  • Дрібка цільнозернової солі і свіжомеленого чорного перцю
  • 3 яйця, зварені та подрібнені
  • 2 столові ложки петрушки, промиті, дезінфіковані і злегка подрібнені
  • ½ чашка насіння соняшнику, підсмажене та подрібнене

Для риби:

  • 4 філе морського окуня зі шкіркою (приблизно 150 г кожне)
  • Дрібка солі і чорний мелений перець
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • ½ нарізану цибулю
  • 1 склянка руколи, промита і дезінфікована
  • 1 склянка зелені буряка промита і дезінфікована
  • 1 склянка листя італійської капусти промита і продезінфікована

Інструкції:

1. Помістіть в миску соління, соняшникову олію, білий оцет, стару гірчицю, сіль і перець. Змішуйте балонним віночком до інтеграції та утворення емульсії.

2. Додайте варені яйця, петрушку та насіння соняшнику.

Для риби:

1. Приправте рибу сіллю і чорним меленим перцем.

2. Налийте половину олії в сотейник і викладіть. Покладіть рибне філе шкірою вниз, доведіть до середнього вогню і варіть 6-10 хвилин або поки шкіра не стане золотистою і хрусткою.

3. Переверніть і варіть рибу ще 1 хвилину або поки м’ясо не стане непрозорим. Вийміть рибу з сковороди.

4. Нагрійте решту олії і додайте цибулю. Варити до прозорості. Додайте зелень буряка та капусту і варіть до м’якості.

5. Подавайте рибу на тарілці, додайте зверху зелене листя і купайте з соусом. Насолоджуйтесь.

Я тобі подобаюся? Не пропустіть цю книгу рецептів girasol-usa.com/recetario, де ви знайдете ще багато ідей. Але якщо ви хочете вивчити рецепти з кухарями міжнародного зросту, уважно стежте за #TurDelGirasol, де Американська асоціація насіння соняшнику проводить абсолютно безкоштовні онлайн-класи.

Де і коли слід дотримуватися #TourDelGirasol?

Тур під соняшником здійснив ще один поворот через пандемію Covid-19, оскільки він пройшов шлях від пропонування різноманітних та смачних фірмових рецептів через невеликі ресторани кухарями-підприємцями до викладання справжніх рецептів через Lives.

Дотримуйтесь їх у Facebook та Instagram, оскільки з травня по вересень різні кухарі дають вам можливість вивчити оригінальні рецепти з усіма перевагами насіння соняшнику.

1. Хліб та десерти, з шеф-кухарем Марією Гваделупе Ортіс

Шеф-кухар, відомий у всьому світі як "Маріку" , Він викладає в прямому ефірі на Facebook Live щосереди о 17:00. Не пропустіть можливість навчитися готувати смачний хліб та десерти.

два. Повторне винахід мексиканської кухні з шеф-кухарем Лало Плащенсією

Шеф-кухар Лало рятує традиційні рецепти, щоб поєднати свій особистий контакт із насінням соняшнику. Знайдіть їх у своєму Instagram з травня по вересень.

3. Любов до східної їжі, з шеф-кухарем Жозефіною Сантакруз

Шеф-кухар Джозефіна Сантакруз, міжнародного зросту і з особливою любов’ю до східної їжі, почала навчати нас своїм оригінальним рецептам із насінням соняшнику в липні через Facebook Live.

4. Овочева кухня, з шеф-кухарем Едгаром Нуньєсом

Насолоджуйтесь шеф-кухарем Едгаром і всі свої знання про приготування овочів . Не пропустіть, ви навчитеся створювати різні текстури для насіння соняшнику.