Мексиканці засвідчують переваги гострого соусу.
Традиція з великим смаком та користю
Активний інгредієнт перцю чилі, який робить їх пекучими та приносить користь для здоров’я, називається капсаїцином. Дослідження показують що капсаїцин має антиоксидантну дію, сприяє метаболізму і може відігравати певну роль у профілактиці захворювань. Однак гострий соус містить більше інгредієнтів, ніж просто капсаїцин, тому важливо вживати його економно.
Профілактика діабету
Особливо це стосувалося учасників із зайвою вагою. Дослідження вказує на те, що звичне споживання продуктів, що містять капсаїцин може бути корисним у профілактиці харчової гіперінсулінемії або підвищення рівня інсуліну, що може призвести до інсулінорезистентності та діабету 2 типу.
Контроль ваги
Антиоксиданти та харчування
Крім того, є вагомі докази того, що дієта, багата на антиоксиданти, є здоровою і зменшує ризик деяких захворювань. Гарячий соус є джерелом вітаміну С, необхідного для виробництва колагену - білка, необхідного для загоєння ран. Гарячий соус містить вітамін А, фолієву кислоту, магній і калій надає вашій їжі більшої харчової цінності.
Запобіжні заходи
Гарячий соус також може містити сіль, яку ви не повинні вживати в надлишку. Подумайте про те, щоб приготувати свій власний гострий соус, якщо ви споживаєте його часто, щоб контролювати використовувані інгредієнти та користуватися перевагами переваги гострого соусу.