Насіння маку багате на незамінні жирні кислоти, антиоксиданти та мінерали, включаючи калій, фосфор, кальцій та магній. В основному їх використовують для збагачення та прикраси хлібобулочних та кондитерських виробів. Настій маку служить для розслаблення нас при нервозності, стресі чи тривозі.
Якщо ви зазвичай проходите хлібний бутік, ви помітили хліб, який містить крихітні чорні насіння більше, ніж ті, що містять насіння соняшнику, вівсяні пластівці або сирий кунжут.
Ці насіння походять з добре відомої рослини родини Papaveraceae, яка має яскраві та красиві червоні квіти. Ви знаєте, що це? Правильна відповідь - мак. Окрім того, що мак використовується для прикраси тортів та кондитерських виробів, насіння маку використовують для збагачення незліченних страв корисними речовинами.
Багатий ненасиченими жирами, антиоксидантами та кальцієм
Насіння маку виділяється своїм вмістом у:
- Ненасичені жирні кислоти.
- Вітамін А, С і Е (антиоксидантна дія).
- Вітаміни та мінерали групи В. Серед яких виділяються кальцій, фосфор, магній, калій, залізо та цинк.
- Харчові волокна. Покращує кишковий транзит і допомагає запобігти або поліпшити запор.
клітковина сприяє зниженню рівня холестерину та рівня цукру в крові. Він також забезпечує відчуття ситості, допомагаючи контролювати голод або апетит і зменшуючи подальше споживання калорій. Щодо його енергетичної цінності, у столовій ложці маку міститься близько 50 калорій.
Як включити їх у наш раціон
Насіння маку легко засвоюється і засвоюється і дуже універсально на кухні. За допомогою них можна приправляти нескінченну кількість кулінарних заготовок, як солодких, так і солених. Вони мають приємний, гладкий смак, схожий на волоські горіхи, і додають хрусткий, ароматний відтінок тортам, печиву та іншим хлібобулочним виробам.
Потрібні ідеї щодо включення маку в повсякденні рецепти? Ваше бажання для мене закон. Додавайте їх в салати, каші для сніданку і навіть йогурт як начинку. Ви можете включати їх у супи, креми, смузі, соуси та заправки. Якщо ви попередньо підсмажили їх, ви будете насолоджуватися всім ароматом, який вони видають.
Інший варіант приготувати чай з маком, і відфільтруйте його, перш ніж приймати, щоб скористатися його легким розслаблюючим ефектом.
Більше користі для здоров’я
Насіння маку приписують седативні властивості, корисні для розслаблення нервової системи та зменшення стресу та тривоги. Вживання настою маку - це природний спосіб заспокоїтись, коли наші нерви на поверхні.
Враховуючи його слабозаспокійливі властивості, приймати настій маку перед сном можна допоможіть людям із випадковим безсонням заснути. Хоча їх можна використовувати для цієї мети, пелюстки маку виявляються більш ефективними, ніж насіння, для заспокоєння кашлю, пом’якшення слизової оболонки дихальних шляхів та сприяння відхаркуванню.
Наявність незамінних жирних кислот у складі насіння маку робить їх добрі союзники здоров’я серцево-судинної системи. Вони також мають здатність зміцнювати імунну систему та підвищувати захисні сили організму.
Ви зазвичай споживаєте насіння маку? Ви використовуєте їх лише як гарнір на хліб та солодощі? Чи вважаєте ви їх смачними та ситними? Розкажіть, як ви насолоджуєтесь харчовими властивостями та корисними властивостями насіння маку.