Деякі фахівці зазначають, що приготування їжі гарантує, що ми не забруднені бактеріями, які можуть мати ці речовини.
Для дієтолога Магдалини Москейри з Центру природної медицини Авантарі в Перу ті люди, які люблять їсти фрукти, овочі та сире м'ясо, мають більший внесок поживних речовин (мінеральних солей, білків та вітамінів), оскільки вони, як правило, зникають або зменшуються, коли їжа готується або змішується.
"Сира їжа є потужним регенератором клітин, забезпечує більшу оксигенацію і легко засвоюється, оскільки організму не потрібно більше зусиль, щоб їх перетравити", - говорить він. Ці дієти недорогі, прості у приготуванні та смачні.
Дієтолог рекомендує вживати овочеві екстракти, приготовані з розчину, а не зі звичайними екстракторами, оскільки висока швидкість лопатей пригнічує поживні речовини. "Ці соки, - стверджує він, - призначаються пацієнтам із хронічними дегенеративними захворюваннями, такими як рак, оскільки вони поживні, дозволяють детоксикацію та зміцнюють імунітет".
З фруктами потрібно бути обережним. За словами Москейри, слід уникати вживання фруктів у салатах, оскільки суміш більш ніж двох різних фруктів (кислотних та солодких) викликає бродіння та кислотність у шлунку.
Викликаючи відчуття холоду, цей тип дієти не рекомендується людям, які дуже худі або страждають від температурного дисбалансу, оскільки через температуру тіла вони не переносять холодну їжу. "Її споживання також невигідне взимку, але не влітку, оскільки ці продукти зволожують і освіжають", - зазначає він.
Перш ніж споживати овочі, фрукти та, насамперед, сире м'ясо, слід переконатися, що вони надають гарантії, що вони зберігаються при належній температурі та походженні тварин (у випадку з м'ясом). "Варіант вживання сирого м'яса - це зневоднення їх сіллю або використання лимона, як у севіче", - сказав він.
Збалансоване харчування
Сандра Ліза Алауї, дієтолог з харчової клініки Nutrimedglobal, зазначила, що "сира дієта - це одна з багатьох форм вегетаріанської їжі, заснована на вживанні сирих фруктів і овочів, які можуть включати горіхи, яйця та сире молоко. Однак це тип дієти не є ні повноцінним, ні збалансованим, оскільки в ньому відсутні білки тваринного походження та бобові ".
Потім він додав, "оскільки крайнощі не є хорошими, зазначене полягає в тому, щоб харчуватися збалансовано, дотримуючись харчової піраміди та вживаючи як приготовлену, так і сиру їжу. І це те, що при правильному приготуванні та приготуванні досягається продукт, придатний для вживання, його харчовий статус, щоб організм отримував його здоровим способом ", - прокоментував він.