Багатий сполуками вітаміну С та сірки, які розглядаються як потужні антиоксиданти з благотворним впливом на здоров'я

здорове

Ріпа - бульба низькокалорійне споживання тому що вона володіє рясний кількість чогось Вода і a низький зміст вуглеводи і є хорошим джерелом клітковини.

Вас також можуть зацікавити:

Оздоровчі властивості

Ріпа є багатий вітаміном С і сполуками сірки вважається потужним антиоксиданти благотворний вплив на здоров’я. Антиоксиданти блокують шкідливу дію вільних радикалів.

Допомагає схуднути

Через його низькокалорійне споживання, вони ідеально підходять для дієт для контролю ваги. Крім того, завдяки наявності клітковини, вони забезпечують Відчуття ситості після споживання і поліпшити кишковий транзит.

Сприяє правильному розвитку нервової трубки плода

Будучи овочем багатий фолатами, Це рекомендується в харчуванні жінкам під час вагітності, оскільки це важливий вітамін, коли справа доходить до забезпечення правильності розвиток нервової трубки плода, особливо в перші тижні гестації. Його дефіцит може спричинити такі захворювання, як розщеплення хребта або аненцефалія у майбутньої дитини.

Запобігати запорам

Вміст клітковини це дає проносні властивості. Клітковина запобігає або покращує запор, сприяє зниженню рівня холестерину в крові і до хороший глікемічний контроль у людей, які страждають на діабет. Клітковина допомагає зменшити ризик захворювань, пов’язаних із шлунково-кишковим трактом, включаючи рак товстого кишечника.

При інших патологіях

Завдяки вашому багатий калієм і низьким вмістом натрію, вони мають сечогінну дію що сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Є вигідний в справа з гіпертонія, гіперурикемія та подагра, камені в нирках (крім оксалату кальцію), затримка рідини та олігурія. Зі збільшенням вироблення сечі, крім рідин, усуваються розчинені в ній відходи, такі як сечова кислота, сечовина тощо.

Зелень ріпи та їх властивості

Важливо звернути увагу зелень ріпи більш поживна, ніж сама ріпа. Вони забезпечують майже вдвічі більше білка і клітковини, ніж корінь і багато кальцію. Крім того, вони багаті вітамінами та мінералами. Містить кількість, у кілька разів перевищує ріпу провітаміну А або бета-каротину, вітаміну С та фолатів.

Протипоказання

Ріпа, крім клітковини, має сполуки сірки, які викликають метеоризм і ускладнюють травлення. Тому бажано, щоб люди з розладами травлення цього типу помірковано вживали ці корені.

Регулярне вживання ріпи не викликає жодних проблем у тих людей, які мають нормальну роботу щитовидної залози. Однак рекомендується уникати частого прийому у людей з гіпотиреозом, оскільки ріпа при подрібненні виділяє речовини, які перешкоджають всмоктуванню йоду в цій залозі, уповільнюючи тим самим її функціонування.

Ріпа багата на тип органічної кислоти, відомий як щавлева кислота. Ця сполука має здатність утворюватися в кишечнику нерозчинні комплекси з мінералами, такими як кальцій і залізо що перешкоджають його засвоєнню. Існує люди, які схильні до утворення каменів у нирках від "оксалату кальцію", причина якої споживання слід обмежити ріпа в їх раціоні.

Харчові властивості

Що стосується вмісту вітамінів, він забезпечує значну кількість вітамін С та фолати та дискретна кількість вітамінів групи В (В6, В3, В1 та В2). Не вистачає провітаміну А та вітаміну Е, яких багато в іншій зелені та овочах.

Поживна цінність - Склад

Рецепти ріпи

Ріпа - це, на жаль, недостатньо інгредієнт. Зазвичай його додають у супи для аромату. Їх також можна робити з ними, пюре та кремів, що є одним із найпривабливіших способів споживання їх для дітей.

Маринована ріпа

Інгредієнти:

  • Дві ріпки.
  • Чашка білого оцту.
  • Третина склянки цукру.
  • Половина столової ложки солі.
  • Жовтий перець чилі.
  • Цілий чорний перець.

підготовка:

Помийте ріпу і очистіть її від шкірки. Наріжте їх дуже тонкими скибочками. Викладаємо їх на піднос і додаємо сіль. Потім дайте їм відпочити півгодини, щоб вони втратили характерну гіркоту ріпи. Після закінчення цього часу ми їх добре промиваємо і сушимо.

Наріжте жовтий перець, щоб видалити насіння, і наріжте його тонкою соломкою.

У чисту ручку ми кладемо скибочки ріпи, перемежовуючи зерна чорного перцю та смужки перцю чилі. Покриваємо оцтом, цукром і сіллю. Банку добре закриваємо і добре розмішуємо, щоб цукор і сіль розчинилися. Нехай стоїть тиждень.

Сім'я

Належить до родини Хрестоцвіті.

Походження та райони вирощування

Підозрюють, що його походження походить із Середньої Азії і що його споживали первісні племена, що населяли Європу. Вперше його культивували 4 тисячі років тому і високо оцінили греки та римляни. У середні віки ріпа була одним з найважливіших продуктів харчування до прибуття картоплі до Європи, з Америки, у 18 столітті.

Потім його вирощування скорочувалось, поки воно не стало майже забутим продуктом харчування. Хоча ріпа сьогодні не широко цінується, її вирощування поширилося по всьому світу. Її вирощують переважно в Німеччині, на узбережжі Середземномор’я на півдні Європи і, меншою мірою, на півдні США. Однак і корінь, і листя ріпи знову набувають популярності в наші дні після кращого знання їх складу та властивостей.

Характеристика

Вони витягнуті і круглі, сплюснуті або циліндричні. Його розмір залежить від сорту, довжиною від 12 до 15 сантиметрів. Його середня вага становить близько 100-200 грам. Вони білі, жовтуваті або червонуваті, вона покрита тонкою шкіркою. За смаком схожий на редьку.

Різновиди та типи

У Перу управляють шістьма основними видами:

  • Brassica oleracea L.
  • Brassica rapa L.
  • Brassica nigra L.
  • Brassica juncea L.
  • Brassica carinata L.
  • Brassica napus L.

Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, служить для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та його лікарем чи дієтологом.

>>> Delimás має найбільш практичний варіант для тих, хто шукає здорову дієту в Лімі >>>