споживання

  • КАРТАГЕНА
  • РЕГІОНАЛЬНИЙ
  • КОЛУМБІЯ
  • ПОЛІТИКА
  • ДУМКА
  • Події
  • СПОРТ
  • РОЗВАГА
  • ТЕНДЕНЦІЇ
  • СВІТ
  • Картахена
  • Регіональний
  • Колумбія
  • Політика
  • Думка
  • Події
  • спорт
  • Економічний
  • Фарандула
  • Світ
  • Більше розділів
    • Автомобілі
    • Навколишнє середовище
    • Наука
    • Культурний
    • Освіта
    • Аспекти
    • Мультимедіа
    • Здоров'я
    • Технологія

Переваги споживання яєць

Яйця - недорога і поживна їжа, цінний внесок у збалансоване та здорове харчування.

ІВІС МАРТАНЕС ПІМІЕНТА

11 серпня 2020 00:00

Яйця є основою харчування людини протягом тисячоліть, і одна з небагатьох продуктів, яка пропонує харчовий баланс, забезпечуючи організм білками, такими вітамінами, як A, D, E або K та мінералами, такими як фосфор і кальцій, як а також калорій і насичених і ненасичених жирів, які легко засвоюються організмом.

Експерт Роміна Саяр у своєму дослідженні "Поживні речовини яйця, хімічний склад, передовий досвід" пояснює, що шкаралупа цієї їжі становить від 9% до 12% ваги яйця, і вона складається з карбонату кальцію та невеликої кількості карбонату магнію та фосфату кальцію.

- Білий в основному складається з води та білків високої біологічної цінності, які містять 8 незамінних амінокислот.

- Жовток містить ліпіди та білки і є найбільшим джерелом вітамінів, мінералів та необхідних речовин цієї їжі.

Кілька досліджень, зосереджених на знанні властивостей яєць та важливості їх споживання, визначили, що їх харчова цінність призводить до численних переваг, серед яких:

- Допомагає запобігти раку молочної залози на 44%.

- Захищає та допомагає запобігти інсультам.

- Пропонує антиоксиданти, які допомагають уповільнити пошкодження м’язів.

- Запобігає дегенерації очей та катаракті завдяки високому вмісту каротиноїдів.

- Зменшує втрату волосся та дерматит завдяки вмісту біотину.

- Забезпечує від 10 до 15% амінокислот, необхідних організму в день.

- Незалежно від того, куряче це, гомілкове або перепелине, яйце забезпечує однакову харчову цінність.

Основні міфи, що впливають на споживання яєць

Протягом багатьох років споживання цієї їжі було обмежене або обмежене через те, що вона вважалася продуктом, що підвищує рівень холестерину та сприяє ожирінню. Два міфи, що набрали сили і присутні і сьогодні.

Наукові дані говорять, що яйця - це їжа, багата холестерином, але їх споживання не сприяє збільшенню рівня холестерину ЛПНЩ, який ідентифікується як "поганий холестерин". Крім того, яйце - це продукт, багатий моно та поліненасиченими жирами, який спеціалісти вважають здоровим і легким для переробки для організму, тому воно жодним чином не пов’язане з ожирінням.