переваги

Тиждень тому ми говорили в цьому блозі про чому так рекомендується вживання м’яса куріпки . Сьогодні ми переходимо до іншого продукту, цього разу морського, але такого ж насиченого, як і перший. Маринований тунець.

Тунець - одна з найбільш споживаних блакитних риб у нашій країні. Його м’ясо має 12% жиру, що робить його жирною рибою, але це жир, багатий омега-3 жирними кислотами, який сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові та робить кров більш рідкою, що зменшує ризик атеросклерозу і тромбоз. З цієї причини рекомендується вживання тунця та іншої синьої риби у разі серцево-судинних захворювань. Тунець - звичайна в раціоні риба, що містить більше білка, що має високу біологічну цінність (23 грами на 100 грам), навіть вище м’яса.

У порівнянні з більшістю риб, різні вітаміни та мінерали виділяються за своїм харчовим складом. Серед вітамінів групи В виділяються В2, В3, В6, В9 і В12. Вміст останнього перевищує вміст м’яса, яєць та сирів, продуктів харчування, які є природним джерелом цього вітаміну. Частка решти водорозчинних вітамінів виділяється в тунці порівняно з більшістю риби, хоча їх кількість не надто актуальна в порівнянні з кількістю, що міститься в інших продуктах, багатих цими поживними речовинами, таких як цільні зерна, бобові, зелені листові овочі або м'ясо в загальному. Ці вітаміни дозволяють використовувати енергетичні поживні речовини (вуглеводи, жири та білки). Крім того, вони втручаються в різні процеси великого функціонального значення, такі як утворення еритроцитів, синтез генетичного матеріалу та функціонування нервової та захисної систем, серед іншого.

Тунець також містить значну кількість жиророзчинних (жиророзчинних) вітамінів, таких як А і D. Перший сприяє підтримці, зростанню та відновленню слизових оболонок, шкіри та інших тканин тіла. Крім того, він підвищує опірність інфекціям і необхідний для розвитку нервової системи та нічного зору. Він також бере участь у зростанні кісток і бере участь у виробленні ферментів у печінці та статевих гормонів та гормонів надниркових залоз. Зі свого боку, вітамін D сприяє засвоєнню кальцію та його фіксації в кістці, крім регулювання рівня кальцію в крові.

Що стосується мінералів, то фосфор та магній виділяються у харчовому складі тунця, не нехтуючи вмістом заліза та йоду. Фосфор присутній в кістках і зубах, втручається в нервову систему та в м’язову діяльність, бере участь у процесах отримання енергії. Магній пов'язаний з функціонуванням кишечника, нервів і м'язів, а також входить до складу кісток і зубів, покращує імунітет і має м'який проносний ефект. Залізо необхідне для утворення гемоглобіну - білка, який переносить кисень з легенів до всіх клітин, а його адекватне надходження запобігає залізодефіцитній анемії. Йод необхідний для нормальної роботи щитовидної залози, яка регулює численні метаболічні функції, а також ріст плода та розвиток його мозку.

Враховуючи високу кількість білка, маринований тунець є їжею, рекомендованою особливо для розвитку м’язів. Їжа, багата білком, така як ця їжа, рекомендується в дитинстві, підлітковому віці та вагітності, оскільки на цих етапах необхідний більший внесок цієї поживної речовини.

Високий вміст вітаміну В3 у маринованому тунці робить його корисною їжею для кровоносної системи. Крім того, вітамін В3 або ніацин можуть допомогти знизити рівень холестерину. Завдяки високому вмісту вітаміну B3, ця їжа рекомендується для боротьби з такими захворюваннями, як діабет, артрит або шум у вухах.

Таблиці з фактами маринованого тунця

Нижче наведена таблиця з підсумком основних поживних речовин маринованого тунця.

Калорії Жир Холестерин Натрію Вуглеводи Клітковина Цукри Білок Вітамін А Вітамін С Вітамін В12 Кальцій Залізо Вітамін В3
99,40 ккал.
0,60 г.
51 мг.
320 мг.
0 г.
0 г.
0 г.
23,50 г.
65 мкг.0 мг.
4,30 мкг.8 мг.
1 мг.18,80 мг.

Кількість поживних речовин, показана в попередніх таблицях, відповідає 100 грамам цієї їжі.

У Conservas La Alacena у нас найкращі Тунець в соусі з куріпки, якщо ви ще не пробували, не зволікайте!