рецепти

Зелень буряка: відходи або їжа?

Сьогодні їжа стає дорожчою та дефіцитнішою. Неймовірно бачити, як вони марно витрачаються за те, що вони не знають про переваги, які вони можуть нам забезпечити. Коріння, шкірка, листя і навіть насіння містять більше поживних речовин, ніж ті частини овоча або фрукта, які ми зазвичай споживаємо.

Це справа буряка (буряк або буряк), відомий у всьому світі різноманітним використанням його тіла або м’ясистої частини. Але сьогодні ми поговоримо з вами про ту частину, яку ми зазвичай відкидаємо, зелень буряка.

Листя буряка, які зазвичай стають сміттям, незліченна Користь для здоров'я, тому ми можемо це сказати буряк або зелень буряка - це їжа. Звичайно, перед тим, як готувати їх до вживання, їх слід промити, бажано кип’яченою водою. Рекомендуємо продовжувати читати, щоб знати всі секрети, які зберігають ці аркуші.

Переваги бурякового листя

Половина норми вареної зелені буряків становить 30 відсотків щоденного споживання Вітамін С що в середньому потрібно людині. Цей вітамін необхідний для виробництва колаген, білок, який підтримує здоров'я шкіра, зуби, кістки та кровоносні судини. Він також втручається у виробництво білих кров’яних тілець, які перешкоджають нашому організму від різних інфекцій.

Зелень буряка є важливим джерелом Вітамін К. Ця поживна речовина допомагає контролювати фактори згортання крові. дорослому чоловікові потрібно 120 мікрограмів вітаміну К на добу і дорослій жінці потрібно 90 мікрограмів середній. Чашка з листям сирого буряка забезпечить ваше тіло 152 мікрограми цієї поживної речовини.

Листя буряка або буряка також багаті на Вітамін А, за словами Неллі Гесдтром, дієтолога з Університету Мен. Вітамін А життєво важливий для хороший зір і відіграє важливу роль для поглинання світла з паличок і колбочок вашої сітківки.

Листя буряка або буряка містять близько жовті пігменти які допомагають процесу детоксикації організму. Що ще очищають кров і печінку. Оскільки вони багаті вмістом кальцію, вони також можуть допомогти запобігти остеопорозу, оскільки це захворювання викликане нестачею цього мінералу. Йому також приписують право власності на боротися з хворобою Альцгеймера.

Як бачите, користі багато, і необов’язково, щоб листя буряка вживали поодинці. Їх можна поєднувати з овочами, які ви часто вживаєте. Завжди пам’ятайте, що буряк використовується для схуднення і корисна їжа для діабетиків.

6 рецептів з буряковим листям

Як приготувати зелень буряка? Багато людей знають, як готувати буряк, але мало хто знає підготувати зелень буряка, То що ви робите з буряковою зеленню? Вони трохи солоніші та міцніші за смаком, ніж більшість листових овочів. Але ви можете легко перетворити їх на гладку і смачну сторону. Ось чому я пропоную 6 способів споживання бурякової зелені:

Салат з бурякового листя

В салат Це досить поживне і низькокалорійне блюдо, ідеально підходить до макаронних виробів, м’яса та риби. Їх також можна змішувати з іншими листям, такими як шпинат.

Коржики з бурякового листя

Класика також додає інгредієнти до коржиків або омлету, в цьому випадку ми будемо робити це з буряковим листям, і в цьому відео крок за кроком:

Крокети з бурякового листя

Вони також можуть приготувати смачні страви бурякові листові крокети. Для цього також потрібні яйця, цибуля, сіль, перець, мускатний горіх, пшеничне борошно та тертий сир за бажанням. Після промивання та зрізання листя змішують з рештою інгредієнтів.

Потім каструля готується з гарячим маслом і за допомогою ложки розміщуємо порції препарату бажаного розміру. Крокети смажать, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох сторін, готові до смаку.

Пиріг з листя буряка

Ще одне дуже смачне блюдо з цього овоча - буряковий лист терпкий.

інгредієнти для нього такі:

  • 1 ціла кришка від тіста
  • 500 грам зелені буряка
  • 2 великі цибулини
  • 100 грам сиру
  • 5 яєць

Кроки рецепта:

Зелень буряка вариться в невеликій кількості води, поки вона не стане м’якою, потім подрібнюється. Цибуля ріжеться і пасерується. Коли вони стануть золотисто-коричневими, додайте листя і варіть ще трохи. Потім форму покривають цільнозерновим тістом і наповнюють подрібненим листям і цибулею.

Видовбуємо суміш і розміщуємо сирі яйця окремо один від одного. Покрийте сиром і випікайте півгодини, поки не закріпляться яйця. Тож наш торт буде готовий до подачі гарячим.

Цей пиріг з буряковим листям також можна поєднувати з такими інгредієнтами, як сир або мангольд. Він також відомий як pascualina, залежно від країни. Відмінний варіант для любителів вегетаріанської їжі.

Бурякові листкові оладки

Інший варіант рецептів бурякового листя - це знамениті оладки. Це лише додати цей інгредієнт. У цьому відео у вас є детальний підручник.

Буряковий або буряковий листовий сік або смузі

Найкращий спосіб скористатися корисними речовинами овоча - це смузі або соки, і в цьому випадку я пропоную вам рецепт, який є справжнім овочевим коктейлем, повним властивостей та користі для вашого здоров’я.

Бібліографічні посилання