- Більшість спортсменів, особливо непрофесіонали, не підозрюють про корисність та вплив білкових добавок.
- Найбільший його недолік - не склад, а "забруднені елементи".
- Надлишок м’язів може спричинити гіпертрофію та гіперпластику клітин.
- Стільки білка може викликати серцево-судинні, ниркові та кісткові проблеми.
Учасник демонструє свої м'язи на сцені на арабо-ізраїльському змаганні з бодібілдингу в Нетанії, Ізраїль.
Абір Султан/EFE
Ті, хто зазвичай не відвідує тренажерний зал, особливо ті, хто займається бодібілдингом, з подивом бачать ці полки великі чорні банки та блискучі етикетки, ті ж банки, які ви бачите в магазинах здорового харчування для культуристів. Здається, вони приховують якийсь секрет, але вони містять лише білкові добавки.
Серед спортсменів білки завжди були дуже міфічними, особливо у тих, хто зацікавлений у збільшенні своєї м’язової маси. Більшість із цих штучних білків мають одиничний формат таблеток, але є також рідкі білки, такі як шейки. Але те, що більшість не знає, це те ефективність деяких добавок ставиться під сумнів фахівцями.
Корисний чи шкідливий?
"Білки використовуються для формування тканин", - пояснює доктор Пілар Мартін Вакеро, фахівець з ендокринології та харчування. У багатьох випадках спортсмени супроводжують прийом білкових замінників тестостероном. Ця комбінація «сприяє зростанню м’язової маси і навіть може спричинити зменшення жиру (жирової тканини) за рахунок ненормального росту». Можна викликають гіпертрофію та гіперпластику м’язових клітин, каже цей фахівець.
За словами доктора Франсіско Мігеля Тобаля, лікаря, що спеціалізується на фізичному вихованні та спортивній медицині в Університеті Комплутенсе в Мадриді, білкові добавки "є корисними за умови, що вони служать для поліпшення спортивних результатів і не шкодити здоров'ю ".
Доктор Наталія Оббеда, клінічний дієтолог, рекомендує не вживати штучні добавки оскільки "внесок природних білків, таких як куряча грудка, вже забезпечує необхідні білки"
Протид Найбільш вживаним спортсменами є сироватковий білок. Це повноцінний білок, витягнутий з сироватки, який має дуже хорошу здатність поглинання, тому «роками він виграє нагороду за найкращий білок, спожитий як добавка в спорті», - каже доктор Тобал.
Всередині повноцінний білок, інший продукт, який часто вживають, - це амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, ті, які в основному утворюють білок м’язового походження і багато використовуються для відновлення м’язової маси або формування м’язів, пояснює фахівець.
Найбільший провал - це не хімічний склад. Деякі доповнення може містити "забруднені предмети". Доктор Тобал пояснює, що більшість замінників "складаються з 85% білка, а також інших компонентів, таких як вітаміни або амінокислоти".
Проблема виникає, коли додаються ці складові деякі допінгові речовини, такі як фібрин: Це називається "позитивним щодо забруднених добавок". Фібрин "робить стимулюючий вплив на центральну нервову систему", підсумовує він.
Ризики існують
Надмірне споживання білка може призвести до серйозних проблем із серцево-судинною системою, нирками та кістками. На думку доктора Тобала, надмірне споживання може спричинити ниркову недостатність; Це пов’язано з «дезінфільтрацією азотистих основ, які відкладаються в ниркових сосочках», але, крім того, коли білки тваринного походження «проблема полягає у збільшенні сечової кислоти та сечовини».
Доктор Мартін Вакеро пояснює, що надлишок білка є "перевантаженням для нирок", і це призведе до атеросклерозу, який в кінцевому підсумку спричиняє пошкодження судин через перевантаження нирок і, нарешті, виробляє гіпертонію, яка може спричинити гострі інфаркти міокарда.
Багато спортсменів високого рівня, які споживали білкові добавки "страждають основні проблеми з серцем у віці від 50 до 60 років і багато разів вони помирають від цього типу патологій », отриманих від надлишку протидів, додає лікар.
В інших випадках, зазначає доктор Тобал, також можуть бути зміни в білковому матриксі кістки, тому "замість того, щоб відкласти кальцій у кістці, відбувається протилежна дія, вона усуває його", і в результаті цього відбувається "декальцинація в кістках".
Доктор Обеда пояснює це надмірна добавка "може зневоднювати" оскільки продукти, отримані в результаті метаболізму, "виводяться набагато більше води, ніж ми зазвичай п'ємо".
Ці продукти повинні призначатися медичними експертами або дієтологами. Тобаль визнає, що щодо цих замінників існує велика несвідомість, тому що «у багатьох випадках їх призначають друзі, спостерігачі, особистий тренінг"І зазначає, що" останніми, з якими консультуються, є дієтологи ".
Відповідно до критеріїв Більше інформації