йогурту

Перші йогурти виготовляли з природного бродіння, коли випадково бактерія потрапила в кишені козячої шкіри, в якій транспортувалося молоко.

Конкретної інформації про походження йогурту немає. Тим не менше, теорії вказують, що вона виникла у Східній Європі 4500 років тому.

Сьогодні ми знаходимо численні марки та різновиди йогурту. Завдяки харчуванню йогурт став дуже важливим

Серед поживних речовин ми знаходимо.

  • Білок
  • Жир
  • Вуглеводи
  • Вітаміни
  • Мінерали

Вони дозволяють нам краще засвоювати їжу, оскільки сприяють кишковому транзиту.

Але що таке грецький йогурт? Він характеризується своїм кольором між білим і кремово-білим, його гладка текстура та особливий кислотний смак, тобто суміш між вершками та сиром.

Містить високий вміст білка, що викликає ефект ситості.

Це досягається тиском на традиційний йогурт для видалення вмісту вологи. Через цю сироватку вона витягується, і тому вона стає густішою і містить менше цукру.

Прибуток

Він підходить людям з непереносимістю лактози

Грецький йогурт містить низький рівень лактози порівняно з іншими молочними продуктами.

Причина? Процес бродіння підтримується живі та активні культури, які перетворюють лактозу в молочну кислоту, який набагато легше засвоїти.

Однак важливо враховувати рівень лактози в індивідуальному порядку, оскільки це може спричинити побічні ефекти у деяких людей.

також читайте:. невпізнані ознаки непереносимості лактози

Покращує травлення

Цей йогурт дуже легко засвоюється, оскільки містить менше вуглеводів, ніж інші йогурти.

Що ще, містять пробіотики та здорові бактерії навантаження усувають залишки їжі, що прилипають до стінок кишечника.

джерело кальцію

Як і інші молочні продукти, грецький йогурт також забезпечує організм кальцієм

  • Таким чином, допомагає нам запобігати таким захворюванням, як остеопороз та інші проблеми з кістками оскільки це зміцнює кістки і допомагає їм краще засвоювати поживні речовини.
  • Крім того, кальцій регулює роботу нервової та м’язової систем. Ось чому при дефіциті кальцію у вас з’являються судоми або оніміння пальців, а також порушення в роботі серця.

Втрата ваги

Загалом грецький йогурт має менше жиру, ніж решта, крім того, що він забезпечує велику кількість білка.

  • іншими словами, цей йогурт містить менше цукру для меншої кількості калорій.
  • Це, крім білка, приносить відчуття ситості протягом тривалого часу і дозволяє нам уникати вживання їжі з високим вмістом вуглеводів

Йогурт

Вживання грецького йогурту збільшує кількість лейкоцитів, відповідає за боротьбу з бактеріальними та вірусними інфекціями.

Крім того, пробіотики допомагають нам, оскільки живі культури покращують спільність хороших бактерій, що знаходяться в кишечнику, одночасно запобігаючи імплантації та утворенню патогенних мікроорганізмів шкідливих бактерій.

Знижує рівень холестерину ROL

Грецький йогурт діє як природний засіб для боротьби з холестерином.

  • містить Lactobacillus acidophilus, корисну бактерію, яка діє проти ендогенного синтезу шкідливого холестерину (ЛПНЩ)
  • Ця бактерія зменшує кількість речовин, які потрапляють у кров. Тому, потрапляючи в печінку, у них не утворюється однакова кількість холестерину

Грецький або класичний йогурт?

Наступного разу, коли ви будете вибирати йогурт під час покупок, враховуйте якості грецького йогурту:

  • У ньому більший відсоток білка. Більше 6 грам на 100 грамів, тобто вдвічі більше, ніж у звичайного йогурту
  • Його отримують із сироватки, яка зменшує лактозу і, отже, містить менше цукру та вуглеводів.
  • Ідеально додавати у ваші страви та замінювати інші більш калорійні інгредієнти, тому що відсутність перепелів при високій температурі
  • грецький йогурт має природний вміст лактози .
  • Вважається вегетаріанським продуктом, якщо не додано желатин (тваринний колаген).

Рекомендуємо: Як приготувати торт з йогуртом?

Насправді йогурти обох видів корисні для організму. Тим не менше, Рекомендується споживати його природним шляхом, щоб він не пройшов процес консервації і не містить штучних ароматизаторів або барвників.

Приємно зауважити, що порція йогурту в кількості 220 г дає нам більше 25% кальцію порівняно з чашкою молока