Тригліцериди середньої ланцюга МСТ
Масло MCT - це тригліцериди із середньою ланцюгом, форма насичених жирних кислот, яка має кілька переваг для здоров’я: від поліпшення контролю ваги до антибактеріальних, противірусних та протигрибкових ефектів. Кокосова олія є чудовим джерелом тригліцеридів із середньою ланцюгом, приблизно від 62 до 65 відсотків жирних кислот у кокосовій олії є МСТ. Він також міститься в олії пальмових ядер.
Олія MCT, як кокосова олія, можна вживати щодня. Деякі насичені жири, особливо МСТ та інші корисні жири, що містяться в таких продуктах, як кокосова олія або риба, що живиться травою та олії для худоби, насправді легше засвоюються, ніж триланцетні тригліцериди.
Окрім кокосової олії, менша кількість МСТ також можна знайти в інших продуктах з насиченими жирами, таких як вершкове масло (особливо вершкове масло від натуральних корів, що харчуються травою), сири, пальмова олія, незбиране молоко та повножирний йогурт.
МСТ отримали свою назву завдяки довжині хімічної структури. Жири класифікуються за кількістю атомів вуглецю: жири з короткими ланцюгами (наприклад, масляна кислота) мають менше шести атомів вуглецю, жири із середньою ланцюгом мають від 6 до 12 атомів вуглецю, а довгі ланцюги (як омега-3) складають між 13 -21.
Жири середньої ланцюга легко засвоюються та доставляються безпосередньо до печінки, де вони мають термогенну дію та здатність позитивно змінювати метаболізм. Це одна з причин, чому багато людей стверджують, що МСТ, включаючи кокосове масло, спалюються організмом для отримання енергії, а не зберігаються у вигляді жиру.
Порівняно з довголанцюговими жирами, МСТ легше засвоюються, оскільки в організмі менше роботи для розщеплення вуглецевих зв’язків. МСТ менші, щоб вони могли проникнути в клітинні мембрани легше, і вони не вимагають від нас використання спеціальних ферментів, щоб тіло могло їх використовувати.
МСТ та насичені жири корисні для нашого організму й іншими способами:
Вони зменшують ризик дієти з низьким вмістом жиру і є підтримкою для кишечника, оскільки він має здатність боротися з шкідливими бактеріями, вірусами, грибками та паразитами.
Середньоланцюгові жирні кислоти здатні допомогти вам:
• Дотримуйтесь здорової ваги
Порівняно з іншими видами олій та жирів, МКТ, здається, позитивно впливають на спалювання жиру та втрату ваги. Як частина здорової дієти, олія МСТ може сприяти підвищенню ситості і навіть підвищувати швидкість метаболізму, з якою функціонує організм.
• Конкретно зменшуйте запас жиру в організмі, оскільки він також підвищує метаболічну функцію
• Майте більше енергії
• Допомагає поліпшити травлення та засвоєння поживних речовин
Олія MCT та кокосова олія корисні для збалансування бактерій у флорі кишечника, що, в свою чергу, позитивно впливає на симптоми травлення, енергетичні витрати та здатність засвоювати вітаміни та мінерали з їжі, що споживається.
• Поліпшення настрою
• Боротьба з бактеріальною інфекцією та вірусами
• Допомагають захистити здоров’я серця
Як можна використовувати його творчо вдома?
Можна вживати щодня як дієтичну добавку або прямо з ложки або змішувати в напої.
Декілька способів включити його у свій раціон:
• Збийте салатну заправку (з олією МСТ, медом, гірчицею та вашими улюбленими ароматичними травами)
• Додайте трохи олії MCT до смузі або йогурту (що стабілізує рівень цукру в крові, оскільки допомагає уповільнити швидкість засвоєння молекул цукру глюкози та фруктози).
Де ми можемо придбати олію MCT, у магазинах, що спеціалізуються на спортивному харчуванні та онлайн-спортивних добавках, в трав'яних та дієтичних магазинах.