зелений чай - це їжа, яка має багато користі для здоров’я, головним чином завдяки високому вмісту антиоксидантних елементів, таких як катехіни. Крім усього іншого, він уповільнює старіння клітин, запобігає деяким типам раку та знижує рівень холестерину в крові. Однак надмірне його вживання може завдати шкоди здоров’ю.
Де ти береш зелений чай?
Чай отримують з листя вічнозеленого чагарника Camellia sinensis. Залежно від обробки цих листя та від того, чи відбувається бродіння та окислення, буде отриманий той чи інший вид чаю. Зелений спеціально не має процесу окислення, але отримується двома процесами: сушінням (гарячим повітрям або на сонці) та подальшим помелом. Хоча його зазвичай приймають у формі інфузій (холодного чи гарячого), його також можна приймати всередину у формі таблеток.
Властивості зеленого чаю
- Має високу частку антиоксидантів, маючи багато катехінів. Один із цих катехінів, EGCG (епіголакатехінгалат), у 20 разів більше антиоксидантів, ніж вітамін Е, і в 100 разів більше, ніж С. Ці антиоксиданти корисні для різних органів та систем організму. Крім усього іншого, вони запобігають старінню та клітинному окисленню.
- Містить кофеїн що допомагає прокинутися і мати розумову спритність.
- Включає мікроелементи як марганець, фтор, цинк та мідь.
- Щодо вітаміни, містить у невеликих кількостях типи A, C, E, B і P.
Користь зеленого чаю для здоров’я
- Це може бути a союзник для людей, які хочуть схуднути. Зелений чай стимулює обмін речовин, що покращує здатність спалювати калорії і запобігає затримці рідини. Однак це ефективно лише в тому випадку, якщо виконується правильний режим харчування та фізичних вправ.
- Затримує клітинне старіння завдяки високому вмісту антиоксидантів, які борються із вільними радикалами (основна причина старіння клітин).
- Допомагає зменшити високий рівень жиру, такі як холестерин і тригліцериди в крові (гіперліпідемія). Таким чином, це зменшує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт.
- Зменшити ризик або затримує початок хвороби Паркінсона.
- Запобігає запамороченню у людей з низьким кров’яним тиском.
- Допомагає запобігти різним типам раку, переважно сечовий міхур, стравохід, яєчники та підшлункова залоза. Однак відомо, що це не допомагає запобігти раку товстої кишки, молочної залози та простати. Багато досліджень припускають, що зелений чай зменшує шанс захворіти на рак завдяки великій кількості антиоксидантів, які перешкоджають розмноженню ракових клітин і запобігають утворенню вільних радикалів, які пошкоджують здорові клітини в організмі.
- Допомагає запобігти зараженню, застуда та грип: катехін може допомогти знищити бактерії та інгібувати віруси, що може зменшити ризик зараження.
- Поліпшує здоров’я зубів за його антимікробні та протизапальні властивості, які запобігають утворенню порожнин та пародонтозу.
- Може допомогти знизити рівень цукру в крові.
- Кофеїн у чаї сприяє підвищенню концентрації уваги та розумової настороженості.
Однак не всі переваги однаково науково підтверджені, тому ні в якому разі не можна вважати зелений чай чудодійною їжею.
Протипоказання
Європейське управління безпеки харчових продуктів проаналізувало ризик інфузій зеленого чаю в 2018 році і дійшов висновку, що вони, як правило, безпечні. Однак споживайте зелений чай у високих дозах це може мати токсичну дію у споживачів. Завдяки високому вмісту EGCG, велике споживання може спричинити негативний вплив на печінку. На додаток до цього, споживання великої кількості зеленого чаю може:
- Вплив на ритм кишечника і зменшення частоти дефекації.
- Викликають головний біль і печію.
- Створюють нервозність або безсоння завдяки вмісту кофеїну.
На додаток до цього, чай Не рекомендується застосовувати вагітним або годуючим людям або дітям, завдяки кофеїну, який він містить. Також рекомендується приймати його поза їжею, оскільки чай заважає засвоєнню заліза та фолієвої кислоти.