тофу вона все більше присутня сьогодні. Багато хто бачить його в супермаркетах або чує про нього на вулиці. Зрештою, найбільш повторюване питання для багатьох - що таке тофу?
Незважаючи на цей бум Вегетаріанська їжа, цей вид "сиру", як багато хто каже, залишається великою невідомістю, аж до того, що його багато хто заклеймує.
Що таке тофу?
Тофу - це їжа рослинного походження з соєвий. Це бродіння напою цієї бобової культури. Через це він дуже схожий на сир. Особливо свіжий сир.
Його текстура компактна, що робить її дуже зручною в обробці та приготуванні. Також має безліч переваг які роблять цю їжу чудовим вибором для споживання в будь-якому віці.
Переваги тофу
У 2015 році в доповіді ООН було висвітлено основну роль веганських дієт у зменшенні голоду у світі. У нашій країні споживання м’яса дуже велике. За даними Міністерства, у 2017 році споживання на душу населення становить 5013 кг на людину на рік. Бюджет, який виділяють іспанські домогосподарства на придбання м’яса (свіжого, замороженого або переробленого), становить 20,95%.
Якщо ви думаєте зменшити споживання м’яса; Якщо ви вирішили слідувати життєвій філософії, в якій споживання продуктів тваринного походження не має місця, і вам не дуже зрозуміло, які продукти додавати у кошик, у Вегетаріанстві ми пропонуємо вам список переваг, які ви можна знайти в тофу.
Джерело білка
Для багатьох людей найважливішим питанням є те, які продукти забезпечують мене білками, які мені пропонувало м’ясо? Бобові - дуже цікаве джерело рослинного білка. Зокрема, соя містить 36 г білка на 100 г сої. За даними журналу "Muy Interesante", це вдвічі більше білка, що забезпечується м'ясом, і в чотири рази більше, ніж внесок від молока тваринного походження.
Джерело кальцію
За даними ВООЗ, бобові та їх похідні є прекрасним джерелом кальцію. Соя містить 277 г кальцію на 100 г сої. Цей компонент дуже важливий, щоб уникнути таких захворювань, як остеопороз. Оскільки це природний кальцій, він зменшує ризик утворення каменів у нирках. Крім того, він має низький вміст жиру, низьку калорійність і низький вміст насичених жирів (Інтерв’ю від Ель Мундо до керівника тренінгу в NC Salud)
Зниження ризику серцево-судинних захворювань
Згідно з дослідженням ВООЗ, споживання похідних сої пов'язано зі зменшенням серцево-судинних проблем. Це через рослинне походження. Їжа дуже важлива, коли йдеться про уникнення можливих хвороб у майбутньому. Такі захворювання, як цукровий діабет або ожиріння, є причиною половини смертей у розвинених країнах. Дієта та спосіб життя є визначальними факторами, щоб цього уникнути.
Джерело клітковини
Вживання клітковини дуже важливо для нормального функціонування нашого організму. Однак іспанці споживають лише половину клітковини, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Їжа тваринного походження посідає перше місце споживання. Завдяки цьому витісняються інші види їжі, багаті клітковиною, такі як бобові. Тофу містить 9,3 г клітковини на 100 г цього продукту. Впроваджуючи цей похідний сої, ми зможемо збільшити споживання клітковини.
Велика засвоюваність
Це один із продуктів рослинного походження, який наша травна система переносить найкраще. Все це, додане до важливих внесків енергії та клітковини, які він забезпечує, робить його одним з головних героїв вегетаріанської та веганської дієт.
Якщо ці переваги переконали вас, не соромтеся спробувати ввести цей продукт у свій щоденний раціон. Ви можете спробувати кілька способів його приготування. На грилі, на шпажках, зі спеціями або мариновані. Поєднуйте креативність та здоров’я, щоб зробити смачні та корисні страви для свого тіла.
Ми також рекомендуємо такі статті: