види

Шоколад солодкий і викликає звикання, але також дуже поживний. Джерело: Unsplash

Поговоримо про шоколад, це смачна їжа, якій багато хто з нас не може встояти за його аромат, текстуру та солодкий смак. Найкращий друг багатьох моментів смутку і щастя, яких не можна пропустити ні в десертах, ні в нашому житті.

Хоча ми це любимо і напевно відчуваємо провину кожного разу, коли його їмо, є багато datos про шоколад, якого ми не знаємо і вони б нас здивували. Чи знали ви, що існують різні види шоколаду? І що його властивості можуть бути корисними для здоров’я? Ми розповімо вам у цій статті!

Що таке шоколад

Шоколад є високоенергетична їжа, основною складовою якої є какао. Таким чином шоколад у більшій чи меншій мірі виготовляється з какао-порошку або пасти та цукрової пудри. Але принаймні в ньому повинно бути 35% какао, щоб вважати його шоколадом.

Оскільки це не лише продукт плодів какао, шоколад, як правило, забезпечує велику кількість калорій, цукру та жирів, залежно від виду шоколаду, і саме тому це перше, що ми вирішили прибрати зі свого раціону, коли хочемо схуднути.

Однак існують певні типи шоколаду, які забезпечують нам більшу користь від какао і менше від цукру, тому ми могли б помірковано споживати цей тип шоколаду щодня (не більше 2 унцій і навіть трохи менше, залежно від плану харчування).

Є 3 види шоколаду

Для того, щоб правильно вибрати шоколад, який є найбільш корисним для нас, ми повинні визнати його 3 основні види шоколаду. Тут ми не включаємо його варіації, такі як шоколад з горіхами або фруктами, адже все-таки це варіації одного виду шоколаду.

1. Молочний шоколад

Молочний шоколад, найпоширеніший і популярний, Окрім какао-пасти та цукру, воно також виготовляється з молока. Як правило, найбільше нам подобається шоколад за його солодко-вершковий смак одночасно. Ми також можемо знайти його в різних презентаціях та варіаціях.

Що стосується розподілу його відсотка між пастою какао, молоком та цукром, ми можемо знайти різні виміри, але загалом відсоток какао нижче 50%. Досить часто його можна зустріти з 20% какао, тому решта - це цукор та молоко. Деякі з цих цукерок виготовляються зі штучними підсолоджувачами та рослинним жиром.

2. Темний шоколад

Темний шоколад або темний шоколад, як його називають, - це тип шоколаду, який виготовляється виключно з какао-пасти та цукру, хоча це також можна змішувати з фруктами, горіхами та іншими ароматизаторами. Це найздоровіший тип шоколаду для нашого організму, оскільки в ньому є не менше 50% какао. Таким же чином, чим більше відсотків какао в ньому, тим менше ми споживаємо цукру і тим корисніше для нас.

В ідеалі, ми завжди повинні вибирати темний шоколад, який містить мінімум 65% какао, а отже, менше цукру і менше жиру. Цей тип шоколаду ми їмо в збалансованих планах харчування. Ви зрозумієте, що з 2 плитками шоколаду ви більш ніж задоволені.

3. Білий шоколад

Хоча він дуже популярний і споживається, так званий білий шоколад насправді не є різновидом шоколаду, оскільки він не містить какао-пасти, яка є основним інгредієнтом для того, щоб його можна було вважати шоколадом. Натомість це так виготовляється з маслом какао, цукром, підсолоджувачами та твердими речовинами молока, отже, саме вона забезпечує найбільше жиру з усіх і має найсолодший смак (і найсмачніший для багатьох).

Властивості та переваги шоколаду

Ми вже знаємо, що існують різні види шоколаду і це чорний шоколад - це той, який дає нам найбільшу користь та властивості какао, основний інгредієнт цієї їжі. Далі ми розповімо вам, якими властивостями та перевагами володіє цей вид шоколаду, який містить 50% какао.

1. Властивості шоколаду

Щоразу, коли ми їмо шоколад, його безліч властивостей і поживних речовин, корисний для нормального функціонування нашого організму. Шоколад - це їжа, дуже багата клітковиною, залізом, марганцем, міддю, мононенасиченими та насиченими жирами, кофеїном, теоброміном, селеном та цинком та ін.

2. Шоколад містить флавоноїди

Однією з властивостей шоколаду, які є дуже корисними для нашого організму, є флавоноїди, які діють як антиоксиданти, що захищають нашу шкіру від вільних радикалів і захищати його, серед іншого, від шкідливого впливу сонця.

Так само стимулювати і полегшувати кровотік, оскільки вони уникають перевантажень артерій і, отже, зменшують ризик серцево-судинних захворювань. І не забуваємо про його ефект афродизіаку, оскільки він покращує приплив крові до статевих органів, а його смачний аромат викликає задоволення.

3. Покращує наші функції мозку

Стимулюючи приплив крові, шоколад допомагає поліпшити наші функції мозку, як пам'ять і концентрація. Але не тільки це, це також покращує наш зір, збільшуючи приплив крові до наших сітківках.

4. Покращує наш настрій

Не дарма ми вирішуємо їсти шоколад, коли нам сумно, адже одна з переваг шоколаду полягає в тому, що він покращує наш настрій.

Це пов’язано з насиченими жирними кислотами, що містяться в ньому, такими як стеаринова кислота та пальмітинова кислота. Ці стимулювати нашу нервову активність в областях мозку, пов’язаних із задоволенням, тож ми почуваємось щасливішими. Спробуйте особливо в передменструальну фазу менструації.

5. Це дає нам енергію

Якщо вам потрібен додатковий поштовх, ви повинні це знати шоколад забезпечує багато енергії. З одним шоколадним бонбоном ми маємо необхідну енергію, щоб пробігти 150 метрів, тому це допомагає нам у хвилини втоми, стресу та втоми.