Харчуватися здоровою, але доступною їжею може бути складною проблемою, але якщо ви плануєте мати менше для більшого, ви готові піти. Багато людей економить, додаючи до свого щотижневого меню їжу без м’яса. Ці продукти побудовані навколо овочів, насіння та клітковини - замість м’яса, що набагато дорожче. Вони також надають користь для здоров’я.
Фактор здоров'я
Їжа на рослинній основі, яка сприяє фруктам, овочам, бобовим, насінню, горіхам, які також багаті клітковиною, вітамінами та іншими поживними речовинами. І люди, які харчуються тільки рослинній їжею вегетаріанці- вони зазвичай приносять менше жиру і калорій і знижують рівень холестерину, ніж не вегани.
Вживання меншої кількості м’яса впливає на здоров’я. Національна асоціація раку вивчала 500 000 людей, і ті, хто з'їдав 114 грамів червоного м'яса або більше на день, мали на 30% більше шансів померти від будь-якої причини протягом 10 років, ніж ті, хто їв менше.
Ковбаси, сочевиця та інше штучне м’ясо також збільшували ризик. Ті, хто харчувався переважно птицею та рибою, частіше починали її приймати протягом наступних 10 років.
Скільки потрібно білка?
Справа в тому, що споживання білка угорцями перевищує рекомендовану кількість (1,5 грама на кг). Загалом на це припадає 10-35% загальної добової норми калорій дорослих білка. Для дієти з 2000 калорій це означає від 50 до 175 грамів на день. Звичайно, це не тільки м’ясо, що міститься в білку, а інші продукти часто дешевші.
Ось кілька прикладів:
- Яйце: Велике яйце містить 6 грамів білка. Якщо взяти до уваги ціну яйця у 35 форинтів, білок, отриманий з 1 грама яйця, вийде приблизно за 6 форинтів.
- Молоко: Одна склянка молока містить 8 грамів білка. І набагато дешевше м’яса. До того ж, ми годуємо його з дитинства, тому не може бути так погано.
- Сир: Більшість молочних продуктів мають високий вміст жиру та ціни, але сир є більш здоровою та дешевою альтернативою.
- Тофу: Вегетаріанці зазвичай використовують це, щоб замінити м’ясо у своєму раціоні.
Спробуйте їсти м’ясо без м’яса один-два рази на тиждень
Просто спробуйте звикнути їсти м’ясо. Вирішіть не їсти м’ясо раз на тиждень. Якщо вам ця ідея не подобається, спробуйте щотижня включати безсмасну вечерю. Сплануйте страви, які ви любите, але в них немає м’яса, як-от лазанья, суп чи салат з макаронів. Або спробуйте включити ці продукти, багаті білком, у свої улюблені страви замість м’яса:
- Квасоля та бобові: чудово смажиться з іншою зеленню або в салатах.
- Тофу: чудовий інгредієнт для змішаних продуктів.
Якщо в "меню" є м'ясо
Якщо в їжі є м’ясо, не перестарайтеся. Порція не повинна містити більше 85 грамів білка - або приблизно розміром колоди карт - і ви не можете викласти більше чверті своєї тарілки. Овочі та фрукти повинні складати половину, а цілі зерна заповнюють залишок.
Флексит для вашого здоров’я
"флекситарнаЦе можна описати як вживання в їжу рослинної їжі, але зрідка вживання м’яса, переважно птиці та риби. Цей тип здорової дієти лежить в основі середземноморської дієти - яка обмежує червоне м’ясо та сприяє фруктам, овочам, бобовим та корисним жирам - зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Чому б не збільшити свою гнучкість за допомогою деяких звичок здорового харчування?