Вишні славляться своїм солодким і соковитим смаком, але все більше досліджень показують, що вишня надзвичайно корисна і для здоров'я. Що робить їх такими корисними?
Поживні та біоактивні компоненти вишні підтримують її профілактичну користь для здоров'я. Огляд 2018 року користі вишні для здоров’я узагальнив результати 29 опублікованих досліджень на людях, які вивчали позитивні ефекти споживання вишні. Дослідники виявили, що вживання вишні та продуктів, виготовлених з вишнями, зменшує окислювальний стрес, запалення, біль у м’язах, спричинену фізичними вправами, втрату сили, холестерин ЛПНЩ, кров’яний тиск, симптоми артриту та втрату сну.
Користь вишні полягає у високому рівні антиоксидантів, які борються з пошкодженням вільних радикалів та захищають наші клітини. Недавні дослідження також вказують на те, що вишня допомагає позбутися зайвого жиру в організмі та збільшити мелатонін. Це також добре для здорового циклу сну.
Наступного разу, коли ви побачите їх у супермаркеті, купіть свіжу, заморожену або сушену вишню, бо вона буде корисною для вашого здоров’я, а також дуже насиченою смаком.
Що таке вишня? Види вишень
Вишня - це плід роду Prunus. В основному є два типи вишень: ті, що походять із Prunus avium (солодкої або дикої вишні), та ті, що походять від Prunus cerasus (кисла вишня).
Ці їстівні вишні відрізняються скупченням м’яких квітів та плодів. Вони є рідними для помірних районів північної півкулі, два види в Америці, три в Європі та решта в Азії.
Зрошення, збереження праці, робоча сила та тенденція їх пошкодження дощем та градом роблять вишню відносно дорогою, але попит на фрукти залишається високим. Пік сезону вишні - це літні місяці.
8 Переваги вишні
1. Допомагає схуднути
Вишня не тільки малокалорійна, але дослідження показують, що вони також сприяють зменшенню концентрації жирів у крові.
У дослідженні 2009 року, опублікованому в Journal of Medical Food, щури, які отримували цілий терпкий вишневий порошок протягом 90 днів у поєднанні з дієтою з високим вмістом жиру, не набирали стільки ваги або накопичували стільки жиру в організмі, як щури, які не отримували вишні . Прийом терпкої вишні був пов'язаний з меншою концентрацією жиру в крові, відсотком жирової маси та вагою черевного жиру.
Кров щурів демонструє значно нижчий рівень запалення, що пов’язано з такими захворюваннями, як хвороби серця та діабет.
2. Поліпшення здоров’я серця
Відомо, що антиоксиданти, що містяться у вишні, покращують здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження, проведені в Університеті Мічигану, дозволяють припустити, що терпкі вишні надають серцево-судинну користь і можуть зменшити ризик інсульту. Дослідження показало, що терпкі вишні активують ізоформи рецептора активатора проліфератора пероксисоми (PPAR) у багатьох тканинах організму.
PPAR регулюють гени, які беруть участь у метаболізмі жиру та глюкози, і при їх модифікації вони можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Є ліки, що відпускаються за рецептом, і вони роблять те саме, але вони мають серйозні побічні ефекти, такі як інфаркт та інсульт.
Дослідження також показують, що антоціани та клітковина у вишні сприяють здоров’ю серця, зменшуючи метаболічні фактори ризику, покращуючи рівень холестерину ЛПНЩ та сприяючи метаболізму глюкози.
3. Це джерело антиоксидантів
Антоціани та ціанідин - два компоненти вишні, які забезпечують потужні антиоксиданти. Його наявність допомагає зробити вишню високооксидантною їжею.
Показано, що антоціани у терпких вишнях не лише мають сильну антиоксидантну та протизапальну дію, але і пригнічують розвиток пухлин у мишей та ріст клітинних ліній раку товстої кишки людини. Організм використовує антиоксиданти для запобігання пошкодженню киснем, що відіграє важливу роль у поточних захворюваннях і пов’язане з такими проблемами здоров’я, як рак, серцеві захворювання та деменція.
Ще однією перевагою вишні є те, що вони борються із вільними радикалами, які пошкоджують очі. Дегенерація жовтої плями та глаукома спричинені вільними радикалами та окислювальним стресом. Дегенерація жовтої плями - це пов’язана з віком втрата зору та затуманення зору, пов’язані з пошкодженням жовтої плями або центру ока. З часом це може вплинути на вашу здатність читати та виконувати багато щоденних завдань.
Вишні служать природним засобом для дегенерації жовтої плями та природним лікуванням глаукоми завдяки своїм потужним антиоксидантам, які допомагають запобігти пошкодженню очей.
Оскільки вишня багата вітаміном С, вона також може покращити стан здоров’я шкіри, запалення, еластичність та ознаки старіння.
4. Лікувати подагру
Подагра - це хворобливий артритний стан, який в першу чергу вражає великий палець ноги. Великий палець ноги стає жорстким, набряклим і болючим в результаті надлишку сечової кислоти. Це призводить до утворення кристалів у суглобах. Ці високі рівні сечової кислоти називаються гіперурикемією, і біль походить від природної протизапальної реакції організму на кристали. Високий рівень сечової кислоти може призвести до більш серйозних проблем зі здоров’ям, таких як діабет, хвороби нирок та серця.
Коли в одному дослідженні споживання вишні поєднувалось із застосуванням алопуринолу, що відпускається за рецептом від подагри та каменів у нирках, ризик нападів подагри був на 75 відсотків нижчим. Отже, введення вишні у ваш раціон подагри може бути полегшенням.
5. Зменшити запалення
Вишня є одним з основних протизапальних продуктів. Згідно з американським дослідженням, проведеним за участю бігунів, група, яка пила вишневий сік, заявила, що значно покращила біль порівняно з групою плацебо після перегонів. Вважається, що це пов’язано з протизапальними властивостями терпкої вишні. Біль у м’язах після запуску була зведена до мінімуму, оскільки вишня змогла зменшити запалення.
6. Високий вміст калію
Одна чашка вишні відповідає приблизно 9 відсоткам рекомендованої добової норми калію. Тож, поки ви насолоджуєтесь фантастичним смаком, ви можете нагодувати своє тіло мінералом, необхідним для функціонування різних органів. Калій життєво важливий для серця, нирок, мозку та м'язових тканин і корисний під час вагітності, оскільки допомагає підтримувати рідинний та хімічний баланс у міру збільшення обсягу крові,
Калій зменшує ризик інсульту, полегшує гіпертонію та високий кров'яний тиск, зменшує м’язові спазми та покращує м’язову силу.
7. Допомагає при артрозі
Найбільш поширеним видом артриту, який вражає 33 мільйони дорослих американців, є остеоартрит або дегенеративні захворювання суглобів. Це відбувається, коли хрящ між кістками та суглобом зношується. Це дозволяє кісткам тертися одна об одну, а не надавати їм захист і амортизацію хряща.
У кількох дослідженнях терпкий вишневий сік давав чітке симптоматичне полегшення пацієнтам з артрозом.
8. Покращує цикл сну
Терпкий вишневий сік містить високий вміст фітохімікатів, включаючи мелатонін, важливу молекулу для регулювання циклу сну. Здається, вміст мелатоніну великий у людей, які п'ють вишню або вишневий сік перед сном, і значно покращує не тільки години сну, але й якість його.
Переваги вишні та їх використання в традиційній китайській медицині
У традиційній китайській медицині їх використовують для побудови ци, посилення кровообігу, поліпшення здоров’я шкіри та зняття виснаження та втоми.
Вважається, що вони допомагають об’єднати кров, що може принести користь стану здоров’я, що вимагає очищення або детоксикації. Ці умови включають діабет та запальні стани. Вишня також використовується для зміцнення селезінки, зняття проблем з травленням, таких як діарея, омолодження організму та стимулювання апетиту.
Однією з найпотужніших переваг вишні є її високий вміст антиоксидантів. Це визнано практиками традиційної медицини і використовується для допомоги пацієнтам із захворюваннями, пов’язаними із запаленням, включаючи подагру, артрит та фіброміалгію.
Мелатонін у вишні також цінується за його здатність викликати почуття спокою та допомагати полегшити безсоння, головні болі та дратівливість.
Історія вишні та цікаві факти
Черешню вживають з доісторичних часів. Культурна вишня; те саме, що абрикос; Її привіз до Риму Люцій Ліціній Лукул з північно-східної Анатолії в 72 р. До н. Е. За наказом Генріха VIII, який скуштував вишню у Фландрії, її завезли в Англію в Тейнхем, поблизу Кента.
Сьогодні вишня користується великим попитом. Вишневі дерева насправді важко вирощувати та підтримувати в житті фруктові дерева, оскільки вони не переносять вологи. Вони також сприйнятливі до різних вірусів, що робить його більш особливим.