включення

Соя - це їжа, яка в останні десятиліття стала дуже популярною. Як і решта бобових культур, це рекомендується з поживного поживу. Він багатий клітковиною та іншими цікавими поживними речовинами. Але також, серед своєї групи, він є найбільшим вмістом білка.

Соя виділяється також тим, що це дуже універсальна їжа. Це породжує багато традиційних похідних, які мають високу оцінку в гастрономічному плані. Є соєві продукти, від місо, тофу, соєвого напою чи соєвого соусу серед інших. Сполуки, корисні в харчовій технології, також отримують із сої такі як лецитини, які використовуються в якості емульгатора.

Щоб піклуватися про здоров’я, важливо його підтримувати хороші звички способу життя, заняття спортом та медичні огляди раз у раз. Крім того, включення певних продуктів у раціон може бути хорошим внеском. Далі ми розробимо, які переваги включає соя в наш раціон.

Переваги включення сої в раціон

Важливо відзначити, що соя містить велика кількість природних токсинів або "антинутрієнтів". Як зазначено у розслідуванні, проведеному Національним управлінням з питань ліків, харчових продуктів та медичних технологій, вони знижують харчову цінність сої та продуктів, отриманих із неї, більш ніж на 50%.

Тому доцільне споживання сої вимагає адекватної попередньої обробки або лікування до приготування їжі, приготовленої з цим бобовим. Таким чином ви можете їх інактивувати.

Ще одним фактором, на який вказують фахівці цього дослідження і який слід враховувати, є те, що внесок мінералів (кальцію, магнію, заліза та цинку) через продукти, отримані з сої вона дуже бідна в порівнянні з продуктами тваринного походження. Наприклад, м’ясо, молоко чи яйця.

Це пов’язано з кількістю фітинової кислоти, яку вона має. Це речовина, яка може зменшити поглинання та засвоєння необхідних мінералів в кишковому тракті.

Щоб уникнути цієї проблеми, коли дієта заснована на цьому овочі або його похідних важливо його правильно доповнити з іншими продуктами. У будь-якому випадку, непогано буде порадитися з лікарем, якої дієти найкраще дотримуватися залежно від конкретного випадку кожної людини.

Соя корисна для шкіри

Соя особливо корисна людям, які мають комбіновану шкіру. Саме тому креми на основі сої діяти як зволожувач у сухих місцях. Вони також допомагають зменшити жир в інших областях. Крім того, вони можуть допомогти зменшити ознаки пошкодження сонцем, такі як дрібні лінії, плями, зміна кольору та шорсткість.

З іншого боку, вони містять свого роду ізофлавони, які називаються агліконами сприяють зменшенню зморшок і, отже, допомагають запобігти передчасному старінню.

Насправді, японське дослідження, опубліковане в 2007 році, дійшло до висновку, що пероральний прийом 40 міліграм соєвих ізофлавонів агліконів щодня протягом 12 тижнів покращила шкіру у кількох жінок у віці від 30 до 40 років.

Підтримує серцево-судинне здоров’я

В останні десятиліття було досліджено, чому населення Азії, яке є великим споживачем цієї їжі, страждає менше проблем, пов'язаних з певними серцево-судинними захворюваннями. І це те, що і клітковина, і ізофлавони, які містить соя вони допомагають холестерину не прилипати до стінок артерій.

Включення сої у ваш раціон може допомогти знизити рівень холестерину. Насправді існують наукові дослідження, які підтверджують це твердження. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) дійшла висновку, що 25 грамів соєвого білка на день можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань.

Експерти це пояснюють користь соєвих продуктів для здоров’я може бути пов’язано з високим рівнем поліненасичених жирів, клітковини, мінералів, вітамінів та низьким вмістом насичених жирів.

На закінчення

Соя - поживна їжа. Як ми вже згадували раніше, порівняно з іншими бобовими, містить більший відсоток доброякісного білка. Таким же чином він забезпечує всі необхідні амінокислоти, які потрібні дорослій людині, за винятком метіоніну та цистеїну.

Це хороший ресурс для доповнення дієти, але ви повинні бути обережними, тому що ні в якому разі не буде позитивно споживати його як єдину їжу. Соя повинна бути включена як одна з найбільш доступних та доступних продуктів харчування. У будь-якому випадку, завжди є гарним варіантом проконсультуватися зі спеціалістом, які продукти, зокрема соя, можуть бути найбільш корисними для себе.

Запорукою міцного здоров'я є підтримувати хороші звички в способі життя. Займіться спортом, харчуйтеся збалансовано і все і уникайте шкідливих продуктів, таких як тютюн, алкоголь та інші наркотики.