Великі переваги оливкової олії не мають собі рівних, і їх можна порівняти, а результати різних досліджень показують, що нові переваги та застосування відкриваються майже щодня.

властивості

Насправді ми лише починаємо розуміти, як незліченні форми оливкової олії можуть покращити наше здоров’я та наше життя. Оливкова олія є основою середземноморської дієти, будучи важливою поживною опорою для найдавніших культур у світі.

Користь та оздоровчі властивості органічної оливкової олії

Органічна оливкова олія є мононенасиченим жиром і вважається їжею, багатою жирними кислотами (ліпопротеїди високої щільності, ЛПВЩ), яка допомагає нам захиститися від поганого холестерину або ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ).

Смачна оливкова олія містить усі вітаміни та поживні речовини оливки, і якщо ви зможете отримати органічну оливкову олію, ви отримаєте кращий смак та аромат.

  • Захищає від серцевих захворювань.
  • Сприяє здоровому травленню.
  • Полегшує симптоми виразки та гастриту.
  • Знижує утворення жовчнокам’яної хвороби.
  • Врівноважує жирні кислоти у вашому організмі.

Наукові дослідження показують, що люди, які вживають дві столові ложки оливкової олії щодня протягом тижня, виявляють менше окислення ЛПНЩ і більш високий рівень антиоксидантів у крові.

Якщо ви використовуєте органічну оливкову олію першого віджиму, ви отримаєте користь від більш високих рівнів антиоксидантів, особливо вітаміну Е та фенолів, тих самих сполук, що містяться у винограді, оскільки оливкова олія менш обробляється.

7 застосувань для оливкової олії.

  1. Кухонна кімната - Почніть використовувати органічну оливкову олію для приготування їжі або як заміну, коли рецепт вимагає масла.
  2. Олія для тіла - втирати тіло або обличчя після вмивання. Вам не потрібно багато, щоб отримати великі зволожуючі переваги для шкіри. Його навіть можна використовувати для гоління або видалення слідів макіяжу.
  3. Сухе волосся, кутикула та нігті - Просто нанесіть краплю органічної оливкової олії на волосся, щоб контролювати завивання і неслухняне волосся. Ви можете натирати цим маслом кутикули нігтів, щоб природним чином відполірувати вигляд.
  4. Контроль за набридливим кашлем або очищенням горла - Візьміть столову ложку, щоб заспокоїти сухість або біль у горлі.
  5. Блиск в каструлях і сковородах - Органічна оливкова олія допоможе уникнути подряпин та забруднень природним шляхом та забезпечить стан ваших каструль та сковорідок.
  6. Помада - Оливкова олія - ​​ідеальний бальзам для губ, щоб уникнути потрісканих губ. Також ідеально використовувати на руках як лосьйон на зиму.
  7. Олія для ванни - Додайте кілька крапель органічної оливкової олії у воду, яка буде використовуватися для ванни. Користь для шкіри буде очевидною навіть після першого використання.

Види оливкової олії.

Олія з оливкових вичавок.

Це суміш оливкової олії, що підходить для споживання, та рафінованих вичавок. Ступінь кислотності цього виду олії залежить від суміші, не вище 1,5 °

Вичавка - залишок подрібненої та пресованої оливки, на неї наносять хімічні розчинники для вилучення олії, яку вона має. Очищена оливкова олія з вичавок не є придатною для споживання.

Після очищення та змішування з оливковою олією незайманого типу одержують оливкову олію з вичавок.

Традиційна оливкова олія.

Отримується в результаті суміші оливкової олії первинного виробництва та рафінованої оливкової олії.

Рафінована оливкова олія - ​​це олія нижчої якості, олія, яка не пройшла випробувань якості на аромат, смак або кислотність. У ньому менше антиоксидантів і вітамінів, оскільки вони видаляються в процесі переробки.

Діва.

Virgin означає, що оливкова олія була виготовлена ​​без будь-яких хімічних добавок, тому вона не містить жодної рафінованої олії. Він має кислотність менше 2%, тому має кращий смак.

Virgin посилається на той факт, що під час процесу з оливковою олією менше обробляли або маніпулювали нею.

Екстра незаймана.

Оливкова олія першого віджиму надходить із першої преси і є оливковою олією найвищої якості з ідеальним смаком, ароматом та збалансованою кислотністю.

Ця оливкова олія менш оброблена, ніж оливкова олія первинного виробництва, і має дуже ніжний смак. Він ідеально підходить для заправки салатів, маринаду та для занурення хліба.

Оливкова олія холодного віджиму.

Оливкова олія холодного віджиму - це нерегульований опис етикетки.

Що стосується ступеня кислотності, то МОК (Міжнародна рада з оливок) встановлює, що екстра незаймана не може перевищувати 1-ї.

Коли оливкову олію вдруге пресували гарячою водою та парою, щоб витягти останню краплю, при нагріванні під час другого віджимання неслися ніжні смаки.

Сьогодні оливкова олія преміум класу холодного віджиму, це означає, що оливка акуратно нагрівається до кімнатної температури, щоб запобігти втраті смаку та пресування, і це робиться взимку, коли температура холодніша, ще більше зберігаючи її смак.

Якщо ви хочете дізнатись більше про якості оливкової олії, я рекомендую цю статтю.