Він зберігає поживні речовини, зупиняє природний процес деградації та запобігає ріст бактерій. Заморожування їжі стало найбільш вживаним та ефективним методом консервування. Безліч переваг, які він представляє як для дорослих, так і для для найменших а різноманітність існуючих заморожених продуктів є основними її активами. Але, Що слід знати про заморожені продукти та як отримати від них максимум користі?
1. Купуйте лише чисті, небиткові упаковки.
2. Не приймайте контейнери з морозом, ті, які здаються м’якими при натисканні пальцями, або ті, в яких виріб злежується. Це вказує на те, що в якийсь момент, при зберіганні, транспортуванні тощо, ланцюг холоду був розірваний.
"Зберігайте
поживні речовини, зупинки
Деградація
природний з і
уникати
бактерії
3. Переконайтеся, що продукт добре маркований, а також перевіряється вага, дата заморожування та термін придатності або пільгове споживання, а також правила зберігання та приготування.
4. Ми повинні переконатися, що ці продовольчі товари купуються останніми під час покупок у супермаркеті, щоб вони якнайшвидше залишалися при кімнатній температурі.
Переваги заморожування:
Гігієна та безпека. Деградація заморожених продуктів відбувається повільніше, а також вона захищена від багатьох мікроорганізмів та бактерій.
Свіжість. Якщо холодний ланцюг підтримувався, ці продукти зберігають усі свої якості щодо кольору, аромату, зовнішнього вигляду, текстури тощо, коли їх розморожують.
Харчова цінність. Майже всі поживні речовини в заморожених продуктах залишаються без втрат.
Універсальність. Більшість продуктів - сирих або вже приготованих - можна заморожувати.
Економіка. Все використовується із заморожених продуктів; і це іноді є перевагою. Наприклад, при покупці свіжої риби викидається 30-40% від купленої кількості.
Увесь рік. Оскільки продукти прекрасно зберігаються в морозильній камері, ми можемо їх отримати в будь-який час, навіть якщо вони не в сезон.
Комфорт. Заморожені продукти легко зберігати, вони готуються до приготування або нагрівання безпосередньо без миття чи чищення.
Не слід забувати, що негайне заморожування їжі після її збору або захоплення запобігає навіть її руйнуванню, а також гарантує відсутність паразитів.
Хитрощі, щоб заморозити вдома
Посилання s пов'язані