Врешті-решт, це все питання дозування. У випадку з кінським каштаном необхідно добре його розрахувати, щоб він не виявився смертельною отрутою. Але із зеленим чаєм перестарання може спричинити лише невелику тахікардію, порушення настрою і навіть безсоння (що не мало). Чи варто піддаватися цим проблемам в обмін на передбачувану користь для здоров'я?
Зелений чай для схуднення?
Так, точно. Для початку, чашка зеленого чаю на день забезпечує близько 50 міліграмів епігалокатехін-3-галлату (EGCG). Це доза, далека від 800 міліграмів на день, яку EFSA вважає "потенційно токсичною". Проблема полягає в тому, що, щоб помітити будь-який вплив на організм, спричинений прийомом цього катехіну, потрібно випити багато зеленого чаю.
Наприклад, якщо ви читаєте, що зелений чай допоможе вам спалити зайвий жир, не піднімаючи пальця, готуйтеся до поганих новин. Для досягнення значного ефекту на окислення ліпідів потрібно 400 міліграм EGCG щодня. З калькулятором у руках є близько восьми чашок зеленого чаю на день. І це багато чаю, занадто багато.
Зелений чай для профілактики раку?
Інша справа - скористатися синергією з іншими змінними, такими як регулярні фізичні вправи та споживання кофеїну. У будь-якому випадку не здається, що настої зеленого чаю дуже ефективні для схуднення. Випивати вісім чашок на день неможливо. Якщо їх було чотири, це може, особливо якщо вони кажуть вам, що ви можете запобігти раку, вживаючи зелений чай.
Чашка на сніданок, інша опівдні, ще одна після обіду і остання на перекус. Це може додати близько 200 міліграм EGCG, що, здається, є мінімальною дозою для того, щоб цей антиоксидант був ефективним у боротьбі з канцерогенними процесами. Тим не менше, чотирьох чашок все ще занадто багато для людей, особливо чутливих до теїну.
На щастя, ми живемо у 21 столітті, і існують економічні, природні та відносно прості процеси знежирення зеленого чаю (або будь-якого іншого типу чаю). Результат - продукт, практично ідентичний оригіналу, без додавання хімічних речовин і, звичайно, без теїну.