З тенденцією здорового харчування ця їжа також стає все більш популярною. Він містить ряд корисних поживних речовин, які позитивно впливають на здоров’я людини. Чеський журнал dTest вирішив перевірити гумус поширення. Який із продуктів опитувався найкраще?

перевірте

Спочатку арабські делікатеси є важливою частиною меню на Близькому Сході. Це не тільки дуже смачно, але й допомагає при проблемах з травленням та підтримує загальну роботу організму. Хоча існує безліч варіацій або смаків, інгредієнти для хумусу базуються на традиціях. "Це страва з вареного нуту, кунжутної пасти з тахіні, часнику, лимона та оливкової олії. Однак ви можете натрапити, наприклад, на хумус з коріандром, сушені помідори, чилі чи оливки ", - пояснює Ванда Ярошова з dTest.

Процес тестування

Продукція спочатку була піддана сенсорному аналізу споживачів. Вони оцінювали смак і запах, колір, зовнішній вигляд, розповсюджуваність або текстуру в роті. Згодом експерти виміряли ряд хімічних консервантів. Жоден з продуктів не перевищив норму в 1500 мг/кг, встановлену європейськими правилами, але в деяких випадках він перевищує половину цього значення. Вони також розглянули ряд мікроорганізмів, які показують, наскільки схильне поширення до псування. Вони також присудили бали за правдивість інформації на упаковці. "Ми оцінили кількість, а також точність заявлених даних про білки, жир та сіль. Ми негативно сприймали замінники, яким немає місця в традиційному хумусі. Сюди входять, наприклад, крохмаль, рослинний білок або лимонна клітковина ", - говорить Ярошова.