здоров

Автор: Гермес Гарсія Санчес

Переривчасте голодування - це режим харчування, який чергується між періодами посту та прийому їжі. Це популярний режим, який люди використовують для схуднення, але він також має інші наслідки для вашого здоров’я.

Пост був практикою протягом усієї еволюції людини. Давні мисливці-збирачі протягом усього року не мали супермаркетів, холодильників чи продуктів, а іноді вони не могли знайти що-небудь з’їсти. Як результат, люди еволюціонували, щоб тривалий час працювати без їжі. Насправді, час від часу голодування є більш природним, ніж вживання 3-4 (або більше) прийомів на день.

Дослідження на тваринах та людях показали, що крім втрати ваги існує багато корисних для здоров’я, це також покращує регуляцію глюкози, підвищує стійкість до стресу та зменшує запалення.

Поширені методи періодичного голодування передбачають щоденні 16-годинні голодування або 24-годинне голодування два рази на тиждень.

Після їжі глюкоза використовується для отримання енергії, а жир накопичується в жировій тканині у вигляді тригліцеридів. У періоди голодування тригліцериди розщеплюються на жирні кислоти та гліцерин, які використовуються для отримання енергії. Ось вплив періодичного голодування на різні захворювання:

Ожиріння та цукровий діабет

Шість короткочасних досліджень із дорослими із зайвою вагою або ожирінням показали, що періодичне голодування настільки ж ефективно для схуднення, як і стандартні дієти. Два останні дослідження показали, що щоденне обмеження калорій або періодичне голодування 4: 3 (цілодобове голодування три рази на тиждень) змінило резистентність до інсуліну у пацієнтів з переддіабетом або діабетом 2 типу.

Серцево-судинне захворювання

Періодичне голодування зменшує маркери системного запалення та окисного стресу, пов’язаних з атеросклерозом, протягом 2 років покращує багато факторів серцево-судинного ризику та ефективно для схуднення та кардіопротекції.

Рак

Періодичне голодування забезпечує захисний ефект від канцерогенезу в дослідженнях на тваринах, але жодні дослідження ще не встановили, чи впливає періодичне голодування на рецидив раку у людей.

Нейродегенеративні розлади

Існують вагомі доклінічні докази того, що голодування в інший день може затримати початок та прогресування хвороби Альцгеймера та хвороби Паркінсона.

Астма, розсіяний склероз та артрит

Пацієнти, які дотримувались режиму голодування протягом дня, мали підвищений рівень кетонів у сироватці крові в дні обмеження енергії та втрачали вагу протягом 2-місячного періоду, протягом якого симптоми астми та опірність були пом'якшені.

Дві нещодавні пілотні дослідження показали, що пацієнти з РС, які дотримуються періодичного режиму голодування, зменшують симптоми вже за 2 місяці.

Також очікується, що періодичне голодування буде корисним при ревматоїдному артриті, і насправді є дані, що підтверджують його застосування у пацієнтів із артритом.

Проти старіння: періодичне голодування може продовжити тривалість життя щурів. Дослідження показали, що голодні щури жили на 36-83% довше.

Практичні міркування

Періодичне голодування підходить не всім, особливо якщо у вас діабет, проблеми з регуляцією цукру в крові, низький кров’яний тиск, прийом ліків, недостатня вага або історія розладів харчування, жінки, які намагаються завагітніти, жінки з історією аменореї, вагітна або годує груддю.

Незважаючи на докази користі для здоров’я періодичного голодування та його застосовності до багатьох захворювань, існують перешкоди для широкого поширення цих схем харчування у громаді та пацієнтах. По-перше, триразова дієта із закусками щодня настільки укорінена в нашій культурі, що пацієнти чи клініцисти рідко замислюються про зміну цього режиму харчування. При переході на режим періодичного голодування багато людей відчуватимуть голод, дратівливість та знижену здатність концентруватися в періоди обмеження їжі. Однак ці початкові побічні ефекти, як правило, зникають протягом місяця, і про це слід інформувати пацієнтів.