Якщо ви дбаєте про своє тіло і хочете добре поїсти, вирушайте за рибою. На обід або вечерю три-чотири рази на тиждень є тисяча вагомих причин, щоб віддати перевагу цьому, і тут ми пропонуємо вам декілька `Шеф-кухар Густаво Джардіна, розповідає нам, як важливо вживати рибне м'ясо і як важливо мати можливість харчуватися збалансовано. Я слідував тут крок за кроком.

значення

Незважаючи на те, що риба - це їжа з багатьма властивостями, що мають велику користь для організму, в нашій країні її, як правило, замінюють білим м’ясом, таким як курка. Щоб заохотити його споживання, ми хочемо в цьому просторі прокоментувати "переваги та сучасні прийоми приготування", де атрибути риби та способи її приготування породжують сезон, наповнений морепродуктами.

Ми знаємо. Риба - дуже повноцінна їжа. Він забезпечує білки високої біологічної цінності та незамінні жирні кислоти (особливо у випадку з жирною рибою). Отже, лікарі та дієтологи рекомендують його споживання принаймні два-три рази на тиждень. Якщо ви є одним із тих, хто має проблеми з включенням його у свій раціон, ми наведемо вам кілька причин, чому регулярне вживання риби корисно для вашого здоров’я.

-Хороше джерело вітаміну D.

-Допомагає здоровому зростанню.

-Мінімізує ризик аутоімунного захворювання.

-Запобігає депресії, серцево-судинним проблемам та астмі у немовлят.

-Захищає зір у дорослому житті.

-Може допомогти поліпшити якість сну

Рибне суфле

Інгредієнти
* 1 кг рибного філе без кісток
* ¼ кг нежирної рікотти
* 1 пучок шпинату, що бланшується
* 3 білка злегка збиті
* Сіль і маринад, за смаком
* Рослинна олія, необхідна кількість

Опрацювання

У змащеній маслом антипригарній каструлі розподіліть 1 шар філе шкірою вниз, сіль і маринад.

Опустіть шпинат у киплячу воду на 1 хвилину. Злийте, поки у них не закінчиться вода, і поставте на попередній препарат.

Наступити на рікотту і додати.

Помістіть залишилися філе і закінчіть яєчними білками.

Варити в помірній духовці 40 хвилин.
Демолдинг.