З підвищенням температури з’являються багато найбільш споживаних фруктів у світі. Одним із таких плодів є персик, сезон якого починається в квітні і закінчується в жовтні. Найкращий спосіб його їсти - це природно, однак, хто не любить насолоджуватися гарною тарілкою персиків у сиропі? А якщо вони домашні, набагато краще! Крім того, цей спосіб приготування дозволяє нам готувати консерви, щоб споживати цей смачний фрукт протягом року, тому всі переваги!

сиропі

Тепер, як зробити персик в сиропі? І як тримати його місяцями в коморі? У RecetasGratis ми поділяємо просте, але неймовірне домашні персики в сиропі рецепт, приправлений корицею, м’який і ніжний. Крім того, ми показуємо загальну калорійність десерту, його властивості та наші поради, щоб зробити його без цукру, продовжуйте читати!

  • 3 персика
  • 375 мілілітрів води
  • 150 грам цукру (¾ склянки)
  • 1 паличка кориці

Спочатку, ми персики добре миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо їх в половині. Потім ми видаляємо кістку, а половинки залишаємо цілими або подрібнюємо, залежно від того, чи воліємо ми робити персики в сиропі більш-менш великими шматочками.

Наливаємо воду у каструлі, каструлі або глибокій сковороді і поставте її нагріватися на сильному вогні. У цей момент ми можемо додати половину цукру, щоб сироп почав утворюватися. Коли закипить, додайте персики і знизьте температуру, щоб варити на середньому повільному вогні.

Додати цукор, що залишився, і корицю і варити персики в сиропі приблизно 10 хвилин. Незалежно від того, чи ми вирішили варити половинки цілими або шматками, важливо перевертати персики під час варіння, щоб вони добре зробились і повністю просочились.

Через деякий час ми знімаємо каструлю або сковороду з вогню і даємо фруктам відпочити в сиропі, поки вони повністю не охолонуть. Якщо ми зможемо залишити це на пару годин, тим краще! Тоді ми залишаємось самі упакуйте персики в домашній сироп в стерилізованих баночках для каменів або подавати. Як рекомендацію, дегустуючи їх, ми можемо супроводжувати їх збитими вершками або будь-яким іншим видом збитих вершків, який нам подобається. А щоб закінчити десерт, ми зверху опустили пасма шоколадного ганашу, справжній захват!

Якщо вам сподобався рецепт Персики в сиропі, Пропонуємо ввести нашу категорію десертних рецептів з фруктами.

100 грам персика в сиропі містять близько 70 калорій. Залежно від використовуваної кількості цей показник може збільшуватися або зменшуватися, тому для приготування більш світлих персиків потрібно буде додати менше цукру або навіть не додавати його. Але чи можна зробити персик в сиропі без цукру? Правда в тому, що так, додаючи підсолоджувач або даючи фруктам варитися з водою та власним соком.

Тож, подивившись наведені вище дані, чи можна сказати, що персики в сиропі відгодовуються? Залежить. Якщо ми його підготуємо без цукру - це не калорійний десерт, оскільки цукру є природними фруктами. Тепер, якщо ми зробимо цукристу версію, потрібно буде компенсувати калорії рештою страв, щоб не споживати їх надлишок.

Властивості персика в сиропі

Згідно з даними, представленими в базі даних Міністерства сільського господарства США, цей десерт він багатий вуглеводами, тому він ідеально підходить для швидкого поповнення енергії. Він також містить вітамін А, натрій і невелику кількість заліза.

Натуральні персики є чудовим джерелом вітаміну С, однак із нагріванням цей вітамін повністю втрачається, саме тому ми не виділяємо цю властивість у десерті.

Як зробити консервований персик в сиропі

Найкращий спосіб скористатися властивостями фруктів - це придбання сезонних фруктів. Однак, якщо ми хочемо насолоджуватися смачними персиками в сиропі протягом року, є можливість приготувати їх у консервованому вигляді. Для цього нам просто слід дотримуватися наступного Кроки:

  1. Стерилізуйте банки-каменярі що ви збираєтеся використовувати для виготовлення пресервів, кип’ятячи їх у воді приблизно 20 хвилин.
  2. Готуйте персики в сиропі за попереднім рецептом.
  3. Наповніть банки фруктами, щоб покрити їх повну ємність і герметично закрийте.
  4. Візьміть казан, накрийте дно тканиною, додайте половину води і поставте на вогонь, поки не закипить.
  5. Вставте заповнені та закриті банки вертикально, налийте ще води, щоб вони повністю їх покрили, і залиште кип’ятити 20-30 хвилин якщо вони великі і 15, якщо вони маленькі.
  6. Дайте їм охолонути і вуаля, ви можете зберігати свої консервовані персики в сиропі на місяці в захищеному від вологи темному місці.

Рецепти з персиками в сиропі

Тепер, коли ви знаєте, як робити персики в сиропі, скористайтеся ними, щоб приготувати з ними інші солодощі. Ось кілька ідей: