Свою назву ця трава отримала від того, що після зимової сплячки її шукали ведмеді, які використовували її для очищення шлунку та кишечника від непридатних бактерій, мікробів та грибків. Це також було джерелом мінералів та вітамінів. Колись наші предки були добрими спостерігачами, вони знали, що те, що корисно для тварин, не може завдати шкоди людині. І тому вони включили цю траву у свій раціон, і, на щастя для нас, ця трава повертається на наші кухні та домашні аптеки. Але збираючи його, не плутайте з листям конвалії. Я думаю, що найкращим орієнтиром буде наш ніс. Ведмежий часник, на відміну від листя конвалії, пахне часником.

antónia

Після ретельного миття свіжий часник можна використовувати скрізь, де використовується порей, часник або цибуля. Ми можемо додавати його у свіжі салати, і він чудово смакує на спельтахлібі з підсоленим вершковим маслом. Якщо ви хочете зберігати його протягом більш тривалого періоду часу (нібито також протягом одного року), тільки у нас ніколи не тривало так довго, я пропоную вам такий основний рецепт. Ось і ви ...