Опис

Надлишок петрушки можна вирішити, приготувавши песто.

песто мене

Резюме

Інгредієнти

Петрушка
сіль
мигдаль
оливкова олія
часник

Інструкції

Я замовив імпорт продуктів харчування і, як частину закупівлі, двох краваток петрушки. У кожного, мабуть, по-різному уявлення про краватки, адже прийшли два величезні букети. Я заморозив одне, з іншого зробив песто.

У мене не було кедрових горіхів, які повинні входити в оригінальне песто, але у мене був мигдаль, тому я імпровізував.

Миємо петрушку і очищаємо від грубих стебла, оптимально використовувати лише листя, оскільки волокна намотують на занурювальний міксер:))

Розірвіть запах на менші шматочки, подрібніть блендером, додайте сіль за смаком, часник (я дав два зубчики) та горіхи, у моєму випадку мигдаль. Горіхи потрібно трохи обсмажити.

Змішайте та додайте оливкову олію заглибним міксером до утворення однорідної маси.

Наповніть песто в чашки, покладіть зверху трохи олії, щоб песто не зіпсувалось і не висохло.

Я ще не знаю, що буду робити з цим песто, він смачний, тому, мабуть, споживатиму його для пасти, соусів, салатів та спредів.

Пармезан також повинен йти до песто. На жаль, мені заборонено, тому це така дієтична версія. Приготоване таким способом песто також підходить для заморозки, кажуть, що краще заморожувати без сиру.