Головна »Рецепти» Основні страви »Спаржа з тофу в томатно-кокосовому соусі
- мелений гострий перець
- меленого коріандру
- сіль
- мелений чорний перець
- 1/2 склянки кокосового крему для приготування
- 1 банка нарізаних помідорів
- 1 пучок спаржі
- сік лайма з ½ лайма
- 2 зубчики часнику
- 1 мл соєвого соусу
- 1,5 кубика білого тофу
- 1 мл олії
- меленого імбиру
1. Змішайте олію, соєвий соус, мелений імбир, трохи води та солі. Наріжте тофу кубиками і дайте йому відпочити в підготовленому маринаді близько 30 хвилин. Потім додайте в дрібно змащену сковороду з маринадом, почекайте, поки вона випарується, і обсмажте тофу як слід з кожного боку.
2. Вийміть спаржу з твердих кінців і додайте її на сковороду з тостами. Смажте до м’якості та знебарвлення.
3. Готуємо соус у невеликому горщику. На швидкому маслі обсмажте дрібно нарізаний часник, залийте консервованими помідорами та кокосовим кремом. Приправте перцем, коріандром, сіллю, перцем і соком лайма. Змішайте ароматизований таким чином соус і дайте йому закипіти.
4. Подавайте спаржу з тофу, заправлену томатно-кокосовим соусом.