Національний інститут фармації та охорони здоров’я оголошує про дві нові кампанії щодо покращення якості громадського харчування.

pharmaonline

За допомогою дітей ми шукаємо улюблену кухонну тітку/дядька у 2018 році, і ми очікуємо рецептів від підприємств громадського харчування, які пропонують вирішення потреб у харчуванні трьох різних груп дітей зі спеціальними дієтами, алергією на молочний білок, людьми, чутливими до глютену та діабетики.

Уряд прагне покращити якість та доступність громадського харчування, саме тому протягом останніх років він вжив низку заходів, які позитивно вплинули на доступ до шкільного харчування та якість їжі. Бенс Ретварі, державний секретар Парламентського міністерства з питань людських ресурсів (EMMI), підкреслив на прес-конференції нову кампанію OGYÉI, тоді як у 2010 році уряд фінансував 92 000 страв у їдальні, а в 2017 році майже півмільйона маленьких дітей. Цього року, у 2018 році, Парламент виділив для цієї мети 79 мільярдів HUF, що втричі перевищує ресурси, доступні п’ять років тому.

Що стосується здорового харчування дітей, уряд, використовуючи оцінку впливу, проведену у співпраці зі Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), проаналізував зміни в їдальнях, спричинені Регламентом громадського харчування, який набув чинності в 2015 році. (Аналіз порівнював дані громадського харчування за 2013 та 2017 роки.)

За словами Бенса Ретварі, основні результати опитування підтверджують, що уряд рухається правильним шляхом, середній вміст солі в дієтах впав на 25%, три чверті шкіл змогли забезпечити необхідне споживання молока та молочних продуктів, і більше половини дітей щодня отримували їжу, виготовлену із цільнозернового борошна. Якщо в 2013 році половина шкіл забезпечувала свіжими овочами або фруктами, то до 2017 року ця частка зросла до 82%.

У зв’язку з презентацією результатів Генеральний директор Національного інституту фармацевтики та харчової медицини Цилла Позгей зазначила, що частка початкових шкіл, де потреба в дієтичному харчуванні значно зросла, майже зросла вдвічі за розглянутий період, було лише 63 в 2013 році. А в 2017 році 85% з них можна було вирішити.

Ми шукаємо - 2018 дієтичних ресторанів!

Один із тендерів OGYÉI, який щойно був оголошений, спрямований на зміну в цій галузі, і для всіх шкіл було б важливо забезпечити дієту для своїх учнів, які страждають від медичних захворювань. Заклик до громадського харчування пропонує вирішення харчових потреб людей, які страждають алергією на молочний білок, чутливих до глютену дітей та дітей з діабетом - OGYÉI чекає рецептів від підприємств громадського харчування, які паралельно з оцінкою професійне журі: колегія суддів також оцінить та оцінить страви на столі. OGYÉI опублікує рецепти, отримані під час тендеру, на веб-сайті www.merokanal.hu, тим самим допомагаючи компаніям громадського харчування розширити свою пропозицію, включивши якомога більше продуктів, що відповідають особливим харчовим потребам у їх меню. Таким чином, в результаті тендеру, який також включає сировину, технології кухонних технологій та методи подачі, передові практики стають доступними для інших підприємств громадського харчування.

Ми шукаємо - улюблену кухонну тітку/дядька у 2018 році!

Під час прес-конференції Генеральний директор OGYÉI також розповів про те, що смаки, апетити дітей та взаємозв'язок з їжею значною мірою визначаються навколишнім середовищем, що означає не тільки умови харчування, але й ставлення учасників. Наразі, окрім рядка меню, норм та належної практики складання дієти з точки зору харчування та здоров'я, менше уваги приділяється особам, які беруть участь у приготуванні та подаванні їжі. Ретельне обслуговування та доброзичливе обслуговування також відіграють важливу роль у тому, наскільки дітям подобається їдальня та наскільки вони приймають пропоновану їжу. Тому OGYÉI шукає найдорожчу тітку/дядька у 2018 році - метою конкурсу є привернення уваги до праці тих, хто щодня впливає на здоров’я наших дітей, як важливої ​​ланки у громадському харчуванні. Конкурс також заохочує шкільні класи та учнів активно шукати контакти з працівниками кухні, які їх надають. Студенти можуть зробити селфі зі своєю улюбленою кухонною тіткою, за яке можна проголосувати на сторінці спільноти OGYÉI. Найпопулярніші працівники кухні, а також щасливі класи, що беруть участь, отримають призи.