Соєве рагу з сушених грибів
Для рецепта нам потрібно:
1 упаковка соєвих кубиків, 20 г сушених грибів, овочевий відвар (на 0,25 л води 1 чайна ложка вегетації), 2 цибулини, рослинна олія, мелений червоний перець, 2 овочеві перці, 3 помідори, сіль, подрібнена раска, чорний мелений перець, 200 г картоплі, 2 столові ложки вівсяних пластівців, 4 зубчики часнику, майоран.
Як це зробити:
Насипте соєві кубики в киплячий овочевий бульйон на 3-4 години. Цибулю очищаємо і спінюємо на рослинному маслі. Додаємо червоний мелений перець, відцідені соєві кубики, сушені гриби, які перед варінням замочували в холодній воді, чистили і промивали овочевий перець, позбавлений ядер і нарізали локшиною, очищені від помідорів нарізані восьминогами, сіль за потреби, подрібнену малину, мелений чорний ретельно перемішати. Полийте невеликою кількістю води і тушкуйте до напівм'якості. Потім змішайте очищену, нарізану кубиками картоплю і залийте водою, щоб гуляш мав потрібну щільність. Згустіть вівсяну кашу і варіть ще 20 хвилин. Готовий гуляш приправте подрібненими зубчиками часнику та майораном.