Хотіли б ви навчитися робити піцу на основі цвітної капусти? Піца смачна, і ми це знаємо. Плавлений сир, хрустка основа та різноманітні інгредієнти підкорюють наше смак.
Як правило, і для більшості з нас панує велика дружба з піцою. Тим не менше, необхідність підтримувати здоровий спосіб життя обмежити контакт з цим чудовим блюдом.
Тому потрібно було знайти рішення цієї проблеми, і відповідь була дуже простою: Змініть основу на рослинного походження! Прекрасною альтернативою є приготування піци на основі цвітної капусти, яку ви можете, не шкодуючи, включити у свій раціон.
Піца на основі цвітної капусти
Існують здорові альтернативи традиційним рецептам дозволяють нам підтримувати поживну збалансовану дієту відповідно до наших потреб. Для початку необхідно внести зміни до інгредієнтів препаратів:
- По-перше, слід замінити рафіновану борошно цільнозерновими.
- Збільште споживання овочів.
- Включіть рослинні жири та обмежте споживання тваринних жирів.
- Уникайте вживання їжі з високим ступенем обробки.
- Для заправки їжі використовуйте натуральні приправи та спеції.
Відповідаючи на попереднє запитання, використання цвітної капусти може бути чудовим варіантом для поліпшення харчових якостей піци. Секрет: використовувати його як основу. Таким чином класичне рафіноване борошно обмінюється на основу, багату клітковиною, ситну та поживну.
Функціональні властивості цвітної капусти
Цвітна капуста - овоч, що належать до групи хрестоцвітних, зазвичай вживають у супах, салатах, кремах та багатьох інших кулінарних заготовках. Терапевтичні властивості, присутні в цій їжі реагують на їх високий вміст глюкозинолатів, Сульфорафан є найбільш поширеним і найбільшим впливом на здоров'я.
Підсумовуючи, глюкозинолати - це продукти метаболізму цих рослин, які пригнічують активність ядерного фактора каппа В, відповідає за транскрипцію прозапальних білків. Тому це може бути ключовим фактором для зменшення розвитку серцево-судинних захворювань, імунних розладів та інших хронічних захворювань.
Крім того, ці харчові компоненти присутні в хрестоцвітних нейтралізують активні форми кисню, отже, вони мають антиоксидантну активність. В результаті припиняється передчасне старіння шкіри та інших органів.
Цвітна капуста - настільки універсальний овоч, що готувати її можна по-різному, використовуючи його як рис або у хлібобулочних виробах. В даний час його використання збільшилось для приготування кірок для піци завдяки високому поживному складу, низькому вмісту вуглеводів та насиченому смаку.
Рецепт піци на основі цвітної капусти
Для приготування піци на основі цвітної капусти ми пропонуємо використовувати інші інгредієнти, багаті поживними речовинами. А) Так, ми зберігаємо концепцію здорової страви.
Примітка: Наведений нижче рецепт представляє одну порцію.
Інгредієнти
- Цвітна капуста (450 г)
- 2 яйця
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка порошку часнику (5 г)
- Орегано за смаком
- Сир моцарела (125 г)
- Сир пармезан (30 г)
- 2-3 столові ложки томатного пюре (45 г)
- ¼ баклажани нарізані скибочками
- ½ склянка грибів (100 г)
Підготовка
- Для початку промийте цвітну капусту. Потім покладіть у блендер разом з 2 склянками води (що охоплює цвітну капусту) і перемішайте протягом декількох секунд. Вийміть з води і дайте стекти.
- Далі додайте в блендер попередньо злиту цвітну капусту, яйця та спеції. Добре змішайте, поки не залишиться компактна маса.
- Крім цього, підготуйте деко з рослинним папером (попередньо пофарбованим оливковою олією) і викладіть тісто на папір. Розігрійте духовку до 150 ° C.
- Вставте лоток і випікайте 30 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин.
- Додати томатний соус, сир моцарела, гриби та баклажани.
- Нарешті, випікайте 20 хвилин і виймайте з духовки.
На закінчення, Необхідно виділити включення овочів як основних інгредієнтів через їх високий внесок вітамінів, мінералів та клітковини. Також розумно включати для приправ корисні жири та трави. Різноманітність, яку ви надаєте приготуванню цього рецепта, дозволить вам насолоджуватися, поки ви харчуєтесь.
- Моррісон МЕВ, Джозеф Дж. М., Макканн СЕ, Танг Л, Альмоханна Х. М., Мойсіч К.Б. Хрестоцвіті споживання овочів та рак шлунку: дослідження з випадок контролю. Рак Нутра. 2019; 16 (1): 1-10.
- Ахмед Ф.А., Алі РФ. Біоактивні сполуки та антиоксидантна активність свіжої та обробленої білої цвітної капусти. Biomed Res Int. 2013; 2013: 367819. doi: 10.1155/2013/367819
- Wu QJ, Yang Y, Vogtmann E, Wang J, Han LH та ін. Споживання хрестоцвітних овочів та ризик колоректального раку: мета-аналіз спостережних досліджень. Енн Онкол 24, 1079–1087, 2013.
- Ferreira PMP, Rodrigues LARL, de Alencar Carnibg LP, de Lima Sousa PV et al. Хрестоцвіті овочі як антиоксидантна, хіміопрофілактична та протипухлинна функціональна їжа: доклінічні та клінічні дані про сульфорафан проти раку простати. Curr Pharm Des.2018; 24 (40): 4779-4793.
- Chikara S, Nagaprashantha LD, Singhal J, Horne D, Awasthi S et al. Окислювальний стрес та дієтичні фітохімікати: роль у хіміопрофілактиці та лікуванні раку. Рак Lett. 2018 рік; 28 (413): 122-134.
Ступінь у галузі харчування Школою дієтології та харчування Мехіко у 2018 році, спеціаліст з профілактики та лікування метаболічних та серцево-судинних захворювань, а в даний час вивчає магістра з розладів харчової поведінки та ожиріння в Європейському університеті в Мадриді. Протягом 2017-2019 років він читав курси для державних службовців з питань харчування, здорового способу життя та пропаганди фізичної активності. Подібним чином він брав участь в академічних презентаціях щодо профілактики та лікування хронічних незаразних захворювань. У 2018 році, брала участь у Міжнародному симпозіумі "Харчування та фізична активність у стані здоров'я та хвороб". Маріана Санчес сприяє харчуванню на основі доказів, самосвідомості та уважності. Вона твердо вірить у зв’язок душа-психіка і тіло та пропагує гнучкі, емпатичні та свідомі здорові звички. В даний час він займається приватними консультаціями та створенням вмісту за допомогою Integranutricionn, а також цифровим написанням статей про харчування, здоров'я та уважність.