Ця піца з брокколі є здоровим замінником піци, з тією різницею, що в цьому рецепті ви знайдете клітковину та інші поживні речовини. Крім усього іншого, він також підходить для палео їжі, а також як протизапальна дієта.
Якщо ви вирішите приготувати піцу з брокколі чи піцу з кольорової капусти, це не має значення. І те, і інше вносить різноманітність у ваше меню. Зазвичай я готую цвітну капусту, але з приходом літа у мене попросили брокколі. Іноді я маю це основне блюдо, інший раз просто для смаку між прийомами їжі, таких як десять або оловрант.
Рецепт: Піца з брокколі (палео, протизапальна дієта)
Для дороги нам потрібні:
1 сира брокколі
1 менша червона цибулина
1 зубчик часнику
2 яйця
2л оливкової олії
50 г змішаного насіння (я використовував суміш льону, конопель, кунжуту; тому покладіть по 1 1/2 столової ложки кожного)
2-3 мл волокна псилію (ви можете замінити моцарелу)
Спеції: гімалайська сіль, куркума, чорний перець, коріандр
_
До верхівки:
Моцарелла
Кабачки
Гриби
Песто
Рукола
Помідори
_
Підхід:
1. Розігрійте духовку до 180С.
2. У блендері змішайте інгредієнти для тіста, крім клітковини псиліуму та змішаних насіння.
3. Перелити змішане тісто в ємність, змішати з клітковиною і насінням і, якщо потрібно, приправити.
4. Застеліть деко для випікання папером для випікання і покладіть на нього тісто, яке зможете відрегулювати мокрою рукою до потрібної форми.
5. Випікати 15-20 хвилин при 180С. Потім дістаньте з духовки, додайте інгредієнти за смаком і випікайте ще 5 хвилин.
Я додала моцарелу, гриби, редьку.