завжди

Не існує такого овоча, як овочі. Якщо ви вирішили скинути зайві кілограми, вам це знадобиться як сіль на шляху.

І чим її більше, тим краще! За словами спеціаліста з дієтології Катаріни Скибової, він підтримує втрату ваги, має чудову здатність до насичення та низьку енергетичну цінність. Хто худне, не обійде її. Це природне джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів та інших фітонутрієнтів, а також джерело клітковини. "Порівняно з іншими продуктами харчування, його енергетична цінність є найнижчою. Він містить лише від 40 до 460 кДж у 100 грамах ", - додала Скибова та рекомендувала скуштувати овочі, які не дуже смачні в сирому вигляді, зелень, білий йогурт, натуральний сир, сир, рослинне масло або спеції.

Ви можете легко сподобатися овочам, навіть якщо до цього часу у вас їх не було занадто багато. Готувати овочеві страви просто. Катаріна Скибова радить захоплюватися овочевими супами, кидаючи кілограми, або готувати овочі, тушкуючи, готуючи на грилі або запікаючи. Овочі не потребують тривалої термічної обробки, навпаки, чим довше ми їх тушкуємо, тим більше ми зменшуємо їх харчову цінність і збільшуємо глікемічний індекс. Катаріна Скибова також звертає увагу на неправильні кухонні заготовки, такі як смаження або запікання зі збитими вершками та жирними сирами. "Ви легко можете перетворити овочеву страву в калорійну бомбу", - говорить він.

На запитання, чи підходять консервовані овочі для дієти, Скибова відповідає: «Консервовані овочі мають нижчу харчову цінність, ніж свіжі. На додаток до нижчого вмісту вітамінів і мінералів у овочевих консервах, додавання цукру, оцту або олії може збільшити його енергетичну цінність. Через високу енергетичну цінність, овочі, збережені в олії, не рекомендуються для схуднення, як і овочеві пасти, соуси та шкідники трав. Зменшуючи раціон, завжди віддайте перевагу свіжим овочам та стравам, приготованим з нього. Тільки їжте консервовані овочі виключно і в невеликих кількостях ".

Застосовується рівняння: чим менше фруктів і овочів ми з’їдаємо, тим менше вітамінів потрапляємо в організм? Катаріна Скибова пояснює: «Вміст вітамінів у фруктах та овочах залежить від конкретного виду, ступеня стиглості, способу зберігання та приготування. На дієті зі зниженням ми повинні споживати більше овочів, ніж фруктів, і не боятися страждати від авітамінозу ». Наприклад, перець містить до трьох разів більше вітаміну С, ніж апельсин або лимон. А фрукти містять більше цукру, який є швидким джерелом енергії.

На думку К. Скибової, ми не повинні вживати більше 150 грамів менш солодких фруктів на день. З рекомендованих 500 грамів овочів на день ми повинні їсти приблизно дві третини сирими, а решту третю варити. Термічна обробка підвищує засвоюваність овочів та корисність вітамінів та інших речовин, що зміцнюють здоров’я. Наприклад, потужний антиоксидант лікопен у помідорах краще використовувати після термічної обробки.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.