Підніміть руку, яка ніколи не сиділа на дієті. Навіть якщо це лише одне. Це найбільш нормально: літо, весілля ... і вам доведеться скинути кілька кілограмів через цей тернистий шлях, повний жертв і грудей салату. Але як бути, якщо вам ніколи не доводилося дотримуватися дієти?

Назавжди вилучити слово дієта - це те, що пропонують Сара та Ані, дві сестри Валенсія, які не є ні кухарями, ні дієтологами, ні фотографами, але вони зібрали трохи всього цього і досягли успіху, спочатку в Instagram, а тепер у книгарнях. Оскільки Сара та Ані - придатні щасливі сестри, дві сестри, які пару років тому створили обліковий запис в Instagram, щоб поділитися своїм здоровим способом життя на основі своїх здорових рецептів приготування (що ви можете побачити нижче), і що вони вже мають більше 288 000 підписників на ця соціальна мережа. І зараз вони придумують проект, який навіть вони собі не уявляли: свою першу книгу під назвою Не дієти більше.

щасливим

Все почалося тому, що вони обоє провели половину свого життя, намагаючись скинути кілограми. "Кожного понеділка ми спершу сідали на дієту. І всілякі: низькокалорійні, жироспалюючий суп, Дукан ... Всі вони заборонили нам їжу: а що, якщо горіхи, авокадо, вуглеводи ... ", - пояснити" Хаффінгтон Поуст "в кафетерії центрального мадридського готелю. Поки одного разу Ані не встала і не почала переглядати рецепти фітнесу в акаунтах Instagram у Сполучених Штатах. Хоча деякі були занадто обмежувальними, їй так сподобалася ідея вміти вживати вівсянку, робити солодощі та їсти різні речі («між фітнесом і здоровим, здоровішим») настільки, що вона вирішила створити бісквіт, який спробувала її сестра Сара ... і в яку вона так полюбилася, що він створив профіль Instagram, а згодом і блог.

"Хороша річ у тому, що він заразний", сміються двоє, пояснюючи цей спосіб життя, який перемагає. Першим ділом для них було з’ясувати: ми їмо п’ять разів на день, 35 разів на тиждень, більше 1800 разів на рік, і багато разів ми не знаємо, для чого потрібні білки, чи чому добре їсти овочі. "Ми не знаємо, що їмо", - рішуче стверджують вони. "Люди все ще кажуть нам" якщо не важливо їсти цільнозерновий хліб, ніж білий, він має однакові калорії ". Але калорії - це не найголовніше! Білий хліб має рафіноване борошно, тому, коли ми його їмо, це дає нам колосок інсуліну, який потім швидко падає, тоді як цільнозерновий хліб має цільнозерновий, з більшою кількістю клітковини, який ваш організм повинен переробити, і це робить вас більш задоволеними ". Ось чому вони вибирають свої рецепти для найменш оброблених продуктів: фруктів, овочів, насіння, вівса, горіхів ... І для того, щоб приготувати все здоровим способом.

Отже, обидва гарантують, що це не дієта, а спосіб життя, який потрібно дотримуватися. Вони вибирають здорові, але апетитні рецепти, але також час від часу пропускають їх (і рекомендують робити це), щоб побалувати себе, але також для того, щоб організм не забув, як спалити щось потужніше. Вони доповнюють це спортом (постійним і різноманітним, два-три рази на тиждень, без виправдання!), П’ять-шість прийомів їжі на день, великою кількістю води, корисними закусками, великою кількістю білків з достатньою кількістю вуглеводів і, перш за все, з головою та спокійно.

Ані та Сара, на зображенні з їх книги.

Для тих, хто починає у всьому цьому, терпіння і багато бажання. Вони самі повідомляють, що їх метод вимагає певного часу: "Спочатку потрібно трохи знайти деякі інгредієнти. Ви заходите в супермаркет, там кажуть, що хліб цільнозерновий, а потім у ньому 5% цільнозернового борошна, і це брехня Але ви дізнаєтесь: коли в етикетці є багато компонентів, яких ви не знаєте, з тих, що починаються на Е, залиште це. Крім того, вам доведеться приготувати трохи більше, організуйте себе так, щоб не пропускати страви . Але якщо ви хочете, можете, з силою волі увійдете в звичку. І коли ви побачите, що це працює, це не так вже й складно ". Як вони підкреслюють, харчові звички (і все, що пов’язано з їжею загалом) закріпилися в нас з маленьких років, і їх непросто змінити.

Тут ви знайдете всі інгредієнти та те, як приготувати три рецепти сестер Валенсія: тарілку для подрібнення (м’ясний начос), закваску (креп з індички та сиру) та повну тарілку (курячий рис у тайському стилі). У його книзі набагато більше, і вони також отримують ідеї звідусіль. "Ми любимо їсти!" Тож коли ми бачимо страви, які нам подобаються і якими ми можемо накрити, ми перетворюємо все на здорові », - сміються вони.

Цей рецепт містить багато білків і низьку калорійність; дуже універсальний рецепт, який можна приготувати з куркою, індичкою та вирізкою. У супроводі легкого соусу ідеально зняти «тягу» з’їсти щось руками.

• 250 грам курячої грудки, індички, корейки стрічки. (без шкіри та жиру)

• 20 грам тертого нежирного сиру

• 2 волоських горіха без шкаралупи

• Сіль з низьким вмістом натрію

• Порошок часнику та цибулі

1. Курячу грудку змішайте без жиру (близько 150 грам) і тертий нежирний сир. За бажанням ви також можете покласти пару горіхів.

2. Ми додаємо сіль з низьким вмістом натрію та спеції (чорний перець, перець чилі. Що б вам не нагадувало про начос).

3. Ми робимо кульку з тістом і кладемо його на деко на папір для випікання, кладемо зверху інший папір і розчавлюємо качалкою або руками, поки не вийде рівномірний прямокутник і найтонший, що ми можемо, не залишаючи проміжків.

4. Виймаємо верхній папір і випікаємо близько 10 хвилин. Дістаємо з духовки, і обережно, щоб не обпектись, робимо кухонними ножицями трикутники. Повертаємося в духовку ще на 10 хвилин, поки вони не підрум’яняться і не стануть хрусткими. (200 ° C).

Ці блинички смачні і набагато менш калорійні, ніж здаються.

Після того, як ми їх зробимо, ми можемо представити їх як є, або більш творчими способами:

• Можна розрізати навпіл і подати на витягнутому підносі.

• Їх можна розрізати на 2-сантиметрові шматочки та нарізати на дерев’яній паличці, щоб зробити «шпажки з креп-креп»

• Можна зробити солодощі, замінивши індичку та сир несолодким варенням або легким шоколадним соусом.

Для кріпсів:

• 80 мл молока (знежирене, 0% жиру, мигдальне, соєве ... що б ви не використовували)

• 3 рівні столові ложки вівсяних пластівців

• Підсолоджувач за смаком (лише трохи)

• Оливкова олія

Для начинки:

• 60 грам нежирної індички з гастроном

• 25 грам (приблизно 1 скибочка) нежирного сиру

1. Всі інгредієнти (крім підсолоджувача) складаємо в миску і добре перемішуємо. Ми додаємо дуже мало підсолоджувача, лише щоб надати йому солодкої плями. Кладемо дві краплі рідкого сахарину.

2. Нагріваємо хорошу антипригарну сковороду.

3. Кладемо краплю олії. Викладаємо і видаляємо надлишки за допомогою серветки.

4. Ми кладемо тісто на сковороду і робимо крепи, поки не закінчимо все тісто. Тісто має охоплювати все дно сковороди, не залишаючи дуже товстого шару, вони більш насичені, хоча це займає трохи більше часу.

5. Закінчивши, покладіть всередину індичку і шматочок сиру і розкачайте.

ТАЙСЬКИЙ РИС З КУРИНОЮ

• 35 грам сирого коричневого рису

• 100 грам курячої грудки без шкіри, жиру та кісток.

• 1/2 склянки соєвого молока

• 1/2 склянки знежиреного курячого бульйону

• 1 чайна ложка вівсяних пластівців (для загустіння)

• 1 столова ложка арахісового масла

• Східні спеції і трохи імбиру

1. Курку нарізати соломкою і зварити на грилі.

2. Рис відварюємо.

3. Соєве молоко кладемо в каструлю (це може бути інший вид молока, краще, якщо воно рослинне), бульйон і підігріваємо.

4. Додайте арахісове масло, спеції, імбир та вівсянку. Помішуємо постійно, не киплячи, на середньому вогні.

5. Додайте чисті і розкатані гриби і почекайте пару хвилин, часто помішуючи.

6. Зніміть соус з вогню і подайте рис і курку з соусом.