Ми постійно чуємо з усіх боків про переваги споживання фруктів та овочів, які ми повинні розділити на п’ять порцій на день. За певних обставин це може бути не найкращим рішенням. Коли ця здорова дієта може нашкодити нам?
Ці фрукти та овочі можуть спричинити проблеми зі здоров’ям, як зазначено на dailymail.co.uk:
Авокадо
У людей, чутливих до латексу, також може бути алергічна реакція на авокадо. Латекс походить з дерева Hevea brasiliensis. Дослідження 137 пацієнтів з цією алергією, опубліковане в журналі Американської дієтичної асоціації, показало, що 21,1% також мали алергію на їжу, включаючи банани (18,3%) та авокадо (16,3%). Алергічні реакції викликають білки в латексі, які також є в цих фруктах.
Також читайте: Страшна знахідка про ризики серцевого нападу: якщо у вас проблема з кишечником, стежте за своїм серцем!
Це може трапитися і з ківі, як говорить професор Жан Емберлін, науковий директор Allergy UK: "Білки дуже схожі як у латексі, так і у фруктах, тому може викликати подібні реакції."
Симптоми алергії включають поколювання в роті, закладеність у носі, свербіж в очах, хрипи та, у рідкісних випадках, небезпечна для життя анафілаксія. У людей, які страждають алергією на латекс як виробничу хімічну речовину, а не в рослині, може не бути алергічної реакції на ці продукти. Однак, як правило, рекомендується уникати їжі при алергії на латекс.
Вишні
"Вишні можуть бути небезпечними, якщо їх їсти, а потім ковтати, оскільки вони містять хімічна сполука на основі ціанідуе ", - говорить доктор Прасад.
Якщо кісточка подрібнена у вишні, напр. жуючи, тоді виділяється сполука амігдалін, ціанідна форма. Це може спричинити лихоманку, головний біль, падіння артеріального тиску і в крайньому випадку може призвести до летального результату.
Дослідження показують, що ціанідна сполука може бути летальною у дозах до 1,5 мг на кілограм маси тіла, згідно з даними Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA). Одна вишня дає приблизно 170 мг ціаніду на грам насіння - це означає, що проковтування одного або двох свіжорозчалених кубиків може бути небезпечним. Абрикосові ядра також містять високий рівень амігдаліну - споживання більше трьох маленьких сирих абрикосових ядер або менше половини одного великого ядра серйозний ризик для здоров'я, претензії EFSA.
Ця хімічна речовина міститься також у насінні яблук - але вам доведеться з’їсти дві склянки меленого насіння, щоб бути смертельними.
Грейпфрут
Якщо ви приймаєте статини, поговоріть зі своїм лікарем про те, чи можна пити грейпфрутовий сік, говорить д-р. Санджай Прасад, кардіолог з лондонської лікарні Royal Brompton: "Статини розщеплюються ферментом у печінці - CYP3A, який зазвичай знижує ефективність ліків, що потрапляють у кров."
Грейпфрут містить сполуки, які впливають на функцію CYP3A і, отже, знижують ефективність препарату. Однак це залежить від суми. Вживання половини грейпфрута є набагато меншою проблемою, ніж вживання соку, який споживає більше фруктів.
Банани
Уникайте великої кількості бананів, якщо у вас проблеми з нирками, оскільки цей фрукт містить мінеральний калій.
"Нирки регулюють кількість калію в організмі, і якщо вони працюють нормально, вони можуть контролювати його надходження", - пояснює Пол Каткарт з Гая та лікарні Св. Томаса в Лондоні.
Нирки, які не працюють нормально, можуть утворювати калій, що може призвести до гіперкаліємії нудота, уповільнення пульсу та нерегулярне серцебиття.
"Якщо у вас пошкоджені нирки або якесь захворювання нирок, вам слід звернути увагу на зменшення споживання калію", - говорить пан Каткарт.
Здоровим дорослим потрібно близько 3500 мг калію на день, каже доктор Сара Шенкер. Середній розмір банана містить від 400 мг до 450 мг.
Буряк
Якщо у вас були камені в нирках, уникайте буряків, вказує Бхаскар Сомані, хірург-уролог: "Буряк містить оксалати - речовини, що перешкоджають засвоєнню кальцію".
У більшості людей ці речовини можуть розщеплюватися і виводитися через нирки або товсту кишку. Але для деяких людей вони можуть накопичувати оксалати, що призводить до утворення каменів.
Паростки
Ключа слід уникати, якщо ви приймаєте антикоагулянт варфарин, використовується для профілактики тромбів або для підтримки більшого згустку, радить Юн Локе, професор медицини та фармакології Університету Східної Англії.
"Це тому, що зелені листові овочі, такі як паростки та шпинат, містять вітамін К, поживну речовину, необхідну для утворення факторів згортання в організмі - навпаки, варфарин означає розрідження крові. Отже вітамін К пригнічує дію варфарину".
Капуста
Сира капуста, поряд з цвітною та кілем, містить гороген - речовини, які можуть впливати на функцію щитовидної залози, блокуючи вироблення гормону тироксину, каже доктор Марк Вандерпамп. Цей гормон допомагає засвоювати йод, який необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. Вплив невеликий, тому капуста навряд чи спричинить проблеми для здорових людей та тих, хто приймає левотироксин для лікування дефіциту щитовидної залози.
"Але ці овочі можуть стати проблемою для тих, хто має низьку функцію щитовидної залози, але ще не діагностований. Серед симптомів - втома та збільшення ваги", - говорить доктор Вандерпумп.
Журавлина
Журавлинний сік містить саліцилову кислоту, ключовий компонент аспірину, тому рекомендується зменшувати кількість випитої рідини, якщо регулярно вживати аспірин (його часто призначають тим, хто страждає на серцевий напад), оскільки це може додатково зменшити кров кількість клітин.
"Вживання більше трьох склянок журавлинного соку на день може збільшити кількість саліцилової кислоти в своєму тілі, - говорить професор Локе. - Щоб бути у безпеці, менше вживайте споживання, якщо регулярно приймаєте аспірин ».
Саліцилова кислота також може потенційно вплинути на процес метаболізму варфарину.