Плануючи дієти для схуднення чи набору м’язової маси, особливо першої, я знаю два типи теорій щодо того, як дієти повинні бути структуровані відповідно до вашої мети:
- Дієти, спрямовані на енергетичний або калорійний баланс: тобто, якщо ми хочемо набрати м’язову масу, згідно з цією теорією ми повинні споживати більше калорій, ніж витрачає тіло, а якщо ми хочемо втратити жир, ми повинні споживати менше калорій, ніж потрібно тілу.
- Дієти, спрямовані на гормональний баланс: ці дієти засновані на контролі певних гормонів, таких як інсулін, тестостерон, естрогени ...
Навіщо турбуватись підрахунком калорій?
Наше тіло врешті-решт, це працює як електростанція: використовує запаси енергії для виконання своїх метаболічних функцій. Якщо енергія, яку ми поглинаємо з їжею, перевищує необхідну організму, організм схильний накопичувати її, переважно у вигляді жиру. Однак, якщо енергія, яку ми їмо, менша, ніж потрібна нам, логічно, тілу доведеться залучати запаси, як правило, запаси жиру. Це не завжди так, і кожна людина - це інший світ, тому не сприймайте це як щось нерухоме, але це трапляється більшу частину часу. Якщо ви хочете провести персональне дослідження, вам слід звернутися до ендокринолога, щоб повідомити вас більш детально.
Дотримуючись цієї теорії, якби нам було потрібно 2000 ккал для утримання, якщо ми з’їли 1500 ккал лише цукру або олії і нічого іншого протягом цілого дня (справжнє божевілля), ми худнули б. Будьте обережні, я кажу вага, а не жир. Якби, з іншого боку, ми з’їли 2500 ккал, усі вони з білка, ми б набирали вагу. Око знову, я кажу вага, а не м’язи.
Звичайно, це абсурдні випадки, оскільки людині неможливо дотримуватися такої дієти з величезним дефіцитом мікроелементів майже напевно, і тому я думаю, що зосереджуватися лише на підрахунку калорій сьогодні є абсурдом. Очевидно, що ми повинні рахувати калорії, які ми вживаємо, адже як би здорово ми не харчувались, якщо ми вкладаємо 4500 ккал на день і потребуємо 2000, ми майже напевно набираємо жир, але це не єдине, що нам доводиться враховувати. Відома фраза "як це, тому що це вписується в мої щоденні макроси" не завжди є справедливою, якщо ми хочемо досягти мети.
Теоретично ви могли б задовольнити свої щоденні макроси та калорії, вживаючи в їжу лише боллікасо та яловичину, однак у вас буде величезна нестача вітамінів і мінералів, не кажучи вже про те, що ви будете їсти лише насичені жири (необхідно), але ви також повинні їсти моно та ненасичені жири. Крім того, ви споживали б лише вуглеводи з дуже високим глікемічним індексом, що змусить вас постійно голодувати і мати недостатній рівень інсуліну та лептину. Звичайно, все це не суперечить таким речам, як, наприклад, ми можемо їсти вуглеводи на ніч, не хвилюйтеся, тому ви, мабуть, не товстієте. Як я завжди кажу, кожна людина - це світ, і не завжди все це справедливо для всіх.
Гормональна гра
Гормони відповідають за управління різними процесами та маркерами в нашому організмі. Їх існує безліч видів, але ті, що нас головним чином цікавлять, - це інсулін, лептин, тестостерон та кортизол.
Не всі люди мають однаковий рівень гормонів І саме це робить різницю між ними на рівні м’язів та жиру: є люди, які краще оптимізують жир як форму енергії, та інші, які використовують м’язи як енергію до мінімуму.
Завершення
Ідеал - мати низький рівень інсуліну або, принаймні, уникати стрибків інсуліну, низького рівня лептину, високого рівня тестостерону та уникати якнайбільшого збільшення кортизолу. Будьте обережні, перш ніж намагатися регулювати рівень будь-якого гормону, проконсультуйтеся з лікарем або ендокринологом. Якщо ми більшу частину часу поєднуємо адекватні гормональні рівні, щоб поглинути відповідну кількість калорій для своєї мети, ми наберемо м’язову масу та/або втратимо жир., цілі 99% людей сьогодні.